酸式焦磷酸钠 分 子 式(Molecular Formula)： Na2H2P2O7 分 子 量（Molecular Weight）： 221.94 食品级：HG2928－1999; FCC ;客户要求 用 途：用作发酵粉，根据不同用途有快、中、慢之分。在烘烤食品如面包、饼干糕点等加工中控制发酵速度，提高生产强度。用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂，延长保存期。在肉类、水产品等加工中作品质改良剂。 用量：一般用量为：0.3-0.5%。如加工干酪9g/kg，午餐肉3g/kg，面包1-3g/kg,饼干3g/kg。
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