亚麻籽胶

亚麻籽胶,Linolenic acid
  • 亚麻籽胶,Linolenic acid
  • 价格 ¥40
  • 包装1kg
  • CAS号463-40-1
  • 中文名称亚麻籽胶
  • 英文名称Linolenic acid
  • 发布时间2021/10/28 9:19:42

产品属性

  • 产品名称: 亚麻籽胶
  • 产品英文名称: Linolenic acid
  • 包装价格: 1kg/40RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 增稠剂
2021/10/28 9:19:42 亚麻籽胶 Linolenic acid 1kg/40RMB 40 阴凉干燥处 99 增稠剂

产品描述

亚麻籽胶生产厂家亚麻籽胶厂家亚麻籽胶工厂

亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatisssimum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于食品工业,在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等, 用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。

产品性状

亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1 2g/ L时,能够完全溶解,溶解度高于和,但不及阿拉伯胶。亚麻籽胶的溶解度与浓度和温度有密切的关系,0. 5的胶溶液在15时溶解度即达到70,当温度达95时溶解度可达到90。
产品用途

亚麻籽胶是一种极有价值用途广泛的天然高分子复合胶。亚麻籽胶在食品工业中可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂和发泡剂。在日化工业中,可作为 化妆品的重要原料。
亚麻籽胶作为增稠剂在食品中的应用
亚麻籽胶是一种多糖混合物(酸性多糖为主)和少量蛋白,亚麻籽胶耐受高价盐(Fe3+、AL3+)的能力较差,但耐受低价盐,即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小,而且还具有增强其疑胶强度,改善透明性的作用。增稠剂的应用生产中应用,利用亲水胶体的协同增效作用性质,能有效地提高产品质量和降低其用量。
亚麻籽胶的特性及其在冰淇淋中的应用

  冰淇淋中添加稳定剂的作用在于,提高冰淇淋浆料的粘度;改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度;防止或抑制冰晶的生长以及延缓冰渣出现的时间;改善冰淇淋的口感、内部结构和外观状态;提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融性。当亚麻籽胶的添加量为0.1以上时,经老化凝固后冰淇淋产品的膨胀率在85以上,口感细腻、润滑,适口性好,无异味,冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂,对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析,结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋产品品质。加入适量亚麻籽胶(0.1---0.5)能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感,并能提高产品抗融性。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

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