鸟苷酸二钠简介：
鸟苷酸二钠品名：鸟苷酸二钠
●鸟苷酸二钠英文：Guanosine monophosphate disodium
●鸟苷酸二钠CAS号：有
●鸟苷酸二钠颜色和性质：鸟苷酸二钠为无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。鸟苷酸二钠不吸湿，溶于水，水溶液稳定。鸟苷酸二钠在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇。鸟苷酸二钠通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，鸟苷酸二钠用量约为味精总量的1 %~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。鸟苷酸二钠也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。
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