L-抗坏血酸棕榈酸酯
(食品级)L-抗坏血酸棕榈酸酯 英文名:ascorbyl palmitate 别名;抗坏血酸-6-棕榈酸盐;软酯酸抗坏血酸酯 分子式:C22H38O7 分子量:414.54 物化性质:白色或黄色粉末,略有柑橘气味, 极易溶于水或植物油,易溶于乙醇,熔点107-117℃ 用途:脂溶性抗氧化剂,可用于食用油脂、含油食品、 方便面、面包,使用量为0.2g/kg。
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