以葡萄皮或葡萄榨汁后的皮渣为主要原料,经水或食用乙醇提取、精制而成的一种食品添加剂,着色剂。主要着色成分是花色苷。
红至紫红色的葡萄皮粉末着色力强,溶于水。酸性条件下颜色稳定。
适用于冷冻饮品、果酱、糖果、焙烤食品、糕点、饮料、配制酒等等。
Qingdao Pengyuan Kanghua Natural Source. Co., Ltd.
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