N-(十二酰基)赖氨酸
| 中文名称 | N-(十二酰基)赖氨酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | N-(十二酰基)赖氨酸;月桂酰赖氨酸 LAUROYL LYSINE;月桂酰赖氨酸;(S)-2-氨基-6-十二酰胺己酸;N6-(十二酰基)赖氨;赖氨酸杂质40;桂酰赖氨酸 |
| 英文名称 | N'-Laruoyl-L-lysine |
| 英文同义词 | N-LAUROYL-L-LYSINE;N-ALPHA-LAUROYL-L-LYSINE;lauroyllysine;n6-(1-oxododecyl)-l-lysin;N-6-(1-oxododecyl)-L-Lysine;N-6-Lauroyl-L-lysine;L-Lysine, N6-(1-oxododecyl)-;N''-LARUOYL-L-LYSINE |
| CAS号 | 52315-75-0 |
| 分子式 | C18H36N2O3 |
| 分子量 | 328.49 |
| EINECS号 | 257-843-4 |
| 相关类别 | 原料药;中间体;表活剂，医药中间体，食品防腐剂;合成材料中间体;化妆品添加剂;有机化工原料 |
| Mol文件 | 52315-75-0.mol |
| 结构式 |  |
N-(十二酰基)赖氨酸 性质
| 熔点 | 229-231 °C |
|---|---|
| 沸点 | 528.0±45.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.994±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 蒸气压 | 0-0Pa at 20-50℃ |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 2.53±0.24(Predicted) |
| LogP | 1.9 at 20℃ and pH6.4 |
| EPA化学物质信息 | Lauroyl lysine (52315-75-0) |
N-(十二酰基)赖氨酸在化学结构上具有独特的特点。其分子中的赖氨酸部分赋予了它作为氨基酸衍生物的基本性质，而十二酰基则为其带来了独特的脂肪链结构。这种结构使得N-(十二酰基)赖氨酸在生物活性和化学性质上都具有独特性。N-(十二酰基)赖氨酸的制备方法主要通过缩合反应来实现。在制备过程中，通常使用氨基酸和月桂酸作为底物，在酶的催化下进行缩合反应。具体的制备过程如下：首先，将氨基酸和月桂酸按照一定比例混合，加入适量的溶剂和催化剂。然后，在适当的温度和pH条件下进行反应。在反应过程中，赖氨酸的ε-氨基与月桂酸的羧基发生缩合反应，生成N-(十二酰基)赖氨酸。N-(十二酰基)赖氨酸对很多革兰阴性和革兰阳性菌具有明显的抑制作用，如金黄色葡萄球菌、真菌、酵母菌和某些病毒等，因此，N-(十二酰基)赖氨酸被广泛用作天然食品防腐剂，使用过程中往往复合多种抗菌剂来提高抗菌效果。自1989年日本首次批准N-(十二酰基)赖氨酸用作食品防腐剂后，还有美国、韩国、中国和其他一些国家也纷纷获批准使用，且N-(十二酰基)赖氨酸还应用于医学、 材料和农业等其他领域。
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/08/19 | XW025231575003 | 月桂酰赖氨酸 | 52315-75-0 | 25G | 110元 |
| 2024/08/19 | XW025231575002 | 月桂酰赖氨酸 | 52315-75-0 | 5G | 30元 |