月桂酸异戊酯
| 中文名称 | 月桂酸异戊酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 十二烷基异戊酯,97%;月桂酸异戊酯;十二烷基异戊酯;十二烷酸-3-甲基丁酯;十二烷酸异戊酯 |
| 英文名称 | ISOAMYL LAURATE |
| 英文同义词 | Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester;Dodecanoicacid,3-methylbutylester;Isoamyl dodecanoate;iso-Amyl n-dodecanoate;Lauric acid, isopentyl ester;LAURIC ACID ISOAMYL ESTER;ISOPENTYL DODECANOATE;ISOAMYL LAURATE |
| CAS号 | 6309-51-9 |
| 分子式 | C17H34O2 |
| 分子量 | 270.45 |
| EINECS号 | 228-626-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯;有机化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L;酯类;香精香料;有机中间体;无机化学 |
| Mol文件 | 6309-51-9.mol |
| 结构式 |  |
月桂酸异戊酯 性质
| 沸点 | 170 °C / 2mmHg |
|---|---|
| 密度 | 0.856 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.005Pa at 20℃ |
| FEMA | 2077 | ISOAMYL LAURATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 酒味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 182 |
| InChI | InChI=1S/C17H34O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-17(18)19-15-14-16(2)3/h16H,4-15H2,1-3H3 |
| InChIKey | FVKRIDSRWFEQME-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCCC(C)C)(=O)CCCCCCCCCCC |
| LogP | 7.43 |
| CAS 数据库 | 6309-51-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester (6309-51-9) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.04～3.0；冷饮0.16～6.0；糖果、焙烤制品，0.50～6.0。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、白葡萄酒等中。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
月桂酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。呈微弱油香和脂香。溶于乙醇，不溶于水。沸点190℃(2666Pa)。天然品存在于啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、白葡萄酒等中。
用途
GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。安全信息
| WGK Germany | 3 |
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| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915.90.5050 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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中文
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英文
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