106-24-1
中文名称
香叶醇
英文名称
Geraniol
CAS
106-24-1
EINECS 编号
203-377-1
分子式
C10H18O
MDL 编号
MFCD00002917
分子量
154.25
MOL 文件
106-24-1.mol
更新日期
2024/04/29 17:26:31
106-24-1 结构式
基本信息
中文别名
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇牻牛儿醇
香天竺蔡醇
香叶醇
2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇
3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇
香葉草醇
牛儿醇
香叶醇/3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇
英文别名
2,6-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-8-OL2,6-DIMETHYL-TRANS-2,6-OCTADIEN-8-OL
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-OL
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENE-1-OL
3,7-DIMETHYL-TRANS-2,6-OCTADIEN-1-OL
(E)-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-OL
FEMA 2507
GERANIOL
GERANIOL 60
GERANIOL 600
GERANIOL 70
GERANIOL 80
GERANIOL 90
GERANIOL 902
GERANIOL 90/92
GERANIOL 96/98
GERANIOL 980
GERANIOL BJ
LEMONOL
TIMTEC-BB SBB007719
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色油状液体。熔点约-15℃，沸点230℃，114-115℃（1.6kPa），相对密度0.8894（20/4℃），折光率1.4766，闪点76℃。溶于乙醇，乙醚，丙二醇，矿物油和动物油，不溶于水和甘油。香叶醇的几何异构体称橙花醇。橙花醇沸点为224-225℃（99kPa），相对密度为0.8756（20/4℃）。香叶醇和橙花醇在铜催化剂存在下加热，可重排成香茅醛，香茅醛可还原成香茅醇。
熔点-15 °C
沸点229-230 °C(lit.)
密度0.879 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气密度5.31 (vs air)
蒸气压~0.2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2507
折射率n20/D 1.474(lit.)
闪点216 °F
储存条件2-8°C
溶解度水中的溶解度：0.1g/L，25°C
酸度系数(pKa)14.45±0.10(Predicted)
形态液体
比重0.878～0.885 (20/4℃)
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet floral fruity rose waxy citrus
香型floral
水溶解性几乎不溶于水
JECFA Number1223
Merck14,4403
检测方法GC,NMR
BRN1722456
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。
InChIKeyGLZPCOQZEFWAFX-JXMROGBWSA-N
LogP2.6 at 25℃
EPA化学物质信息trans-Geraniol (106-24-1)
安全数据
警示词危险
危险性描述H315-H317-H318
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36-S24/25
危险品运输编号UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany1
RTECS号RG5830000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29052900
应用领域
用途一
广泛用于花香型日用香精，也可制成酯类香料，入药用于抗菌和驱虫用途二
是重要香料之一。常与香茅醇、苯乙醇共用，是各类玫瑰香精和配制香叶油的基本香料，广泛应用于花香香精，特别是玫瑰。也可限量用于晚香玉、香罗兰、金合欢、橙花、紫罗兰、桂花、依兰、香石竹、玉兰等香精中。还可适量用于苹果、杏子、草莓、悬钩子、李子、桃子、蜂蜜、樱桃等香型的食用香精中。用途三
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、桃、杏、李、草莓、柠檬、姜、肉桂、肉豆蔻和蜂蜜等香精。用途四
香叶醇为玫瑰系香精的主剂，又是各种花香香精中不可缺少的调香原料，也可看作增甜剂，还可用于配制食品，香皂，日用化妆品香精。从天然精油中制取的产品，配制食品，日用化妆香精用时，含香叶醇大于90%，配制香皂香精用时，含香叶醇大于80%。工业品香叶醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A的原料，用香叶醇合成的各种酯，也是很好的香料。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
醇总含量(以C10H18O计)
≥88.0%
折射率(nD20)
1.469～1.478
相对密度(d2525)
0.870～0.885
醇中溶解度
1ml溶于3mL，70%乙醇，稀释至10ml不变
醛含量(香茅醛计)
≤1.0%
酯含量(乙酸香叶酯计)
≤1.0%
制备方法
方法一
可从香茅油、印度玫瑰香草油等天然精油中游离而得：在精油中加入无水氯化钙，可生成香叶醇的结晶衍生物，遇水即分解为香叶醇和氯化钙，析出的油层经温水洗涤，再经水蒸气蒸馏而得纯品。柠檬醛在醋酸的稀乙醇溶液中，在钠汞齐参与下还原而成；或由芳樟醇在硼酸或硼酸盐催化下与水共热而成。
方法二
工业上生产香叶醇，以月桂烯为原料。月桂烯的一级氯化物与乙酸钠共热，得香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后将此粗酯皂化，再蒸馏得约含60%香叶醇和40%橙花醇的混合物，仔细分馏可得高品级的香叶醇。用a-蒎烯为原料，通过芳樟醇可生产高质量的香叶醇。常见问题列表
简介
香叶醇的气味是盛开的玫瑰气味，在香水工业中是主要的增甜剂，也是假玫瑰精油的主要成分。因此很多无良商家用天竺葵冒充玫瑰精油。香薰香叶醇就好像炙热的爱情，激情火辣不失娇媚，是勇往直前的爱情勇士。 香叶醇的特性突出，抗微菌的能力是所有单萜醇里最好的，因此病毒感染的皮肤疱疹使用反式牻牛儿醇很有效。
来源
香叶醇主要来源于天竺葵，玫瑰，玫瑰草、爪哇香茅、蜂香薄荷，在高等级的佛手柑、快乐鼠尾草、芫荽、尤加利、永久花、薰衣草、柠檬草、香蜂草、百里香、野橘、依兰依兰精油中也含有少量的香叶醇。含量分析
醇的总含量(以香叶醇计)按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2 g。计算中的当量因子(e)取77.13。毒性
ADI 0～5mg/kg(CE)。LD50 3600mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FDA§182．60，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.1；冷饮3.3；糖果10；焙烤食品11；布丁类2.0；胶姆糖0.80～2.9；裱花层1.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
香叶醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
香叶醇/3,7-二甲基-3，7-辛二烯-1-醇Geraniol, 99%(106-24-1)
Alfa Aesar
香叶醇,97%Geraniol, 97%(106-24-1)
Sigma Aldrich
106-24-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
香叶醇Geraniol,>96.0%(GC)(106-24-1)