木薯淀粉 MSDSStarch
木薯淀粉 化学药品说明书淀粉|药典2005版
木薯淀粉的支链淀粉含量最高,它本身没有味道,糊化后较透明,放凉后能持续保持柔软有嚼劲,不干硬,所以木薯淀粉适合做粘性较强,易熟,强调口感的食物,比如芋圆。