食品黄3:1

食品黄3:1性质、用途与生产工艺

鉴别试验

取试样0.1g，加稀硫酸试液(TS-241)5ml，充分混合后，加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。液体若不透明则进行离心分离。取此液1～10ml，其量按所测得的吸光度在0.2～0.7范围内为准，加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。此溶液在波长(482±2)nm处有最大吸收峰。
取试样0.1g，加硫酸5ml，在水浴中不断振摇下加热约5min，呈橙红色。冷却后取上清液2～3滴，加于5ml水中，呈橙黄色。
取试样0.1g，加稀盐酸试液10ml，在水浴中加热使大部分溶解。加0.5g活性炭，充分振摇后，用10%氢氧化钠溶液中和所得的无色滤液，其铝盐试验(IT-2)呈阳性。

含量分析

按“苋菜红铝色淀(17005)”中含量分析法测定。精确称取试样，其量以使0.1mol/L三氯化钛溶液的消耗量约为20ml为准。
每毫升0.1mol/L三氯化钛溶液相当于日落黄。(C₁₆ H₁₂N₂O₇ S₂)10.21mg。

毒性

参照日落黄。

使用限量

GB 2760-2000：同“17068，日落黄”。

化学性质 

橙黄色细粉。无臭。比日落黄的耐光、耐热性佳。不溶于水及有机溶剂。

用途 

食用黄色素。用于油脂食品，粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)，糖衣糕饼，锭剂的涂层，单用或与其他食用色素铝色淀合用。
尚用于纸制、塑料制食品容器、炊具等的印刷油墨或着色剂。

生产方法 

由硫酸铝、氯化铝等的铝盐与碳酸钠等碱类反应，制取氢氧化铝，然后加入日落黄水溶液，沉淀而得。

食品黄3:1 上下游产品信息

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下游产品

食品黄3:1 生产厂家

 

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