叶绿酸铜钠
中文名称 | 叶绿酸铜钠 |
---|---|
中文同义词 | 叶绿酸铜钠;叶绿素铜钾盐;叶绿素铜络盐;天然纯品 叶绿素铜钠盐;水溶性叶绿素;辣椒橙/辣椒红/ 辣椒色素 E50;叶绿素铜钠/叶绿素铜/97659-67-1/ |
英文名称 | chlorophyllin copper complex sodium salt |
英文同义词 | Chlorophyllins copper complex,sodium andpotassium salts;Ccris 5196;Chlorophyl cu complex;Chlorophyllin copper sodium salt;Chlorophyllin, copper sodium complex (8ci);Herbal Lcnvri Extract;TIANFU-CHEM chlorophyllin copper complex sodium salt 65963-40-8;sodium coppe chlorophylin |
CAS号 | 65963-40-8 |
分子式 | a:C34H30CuN4Na2O5;b:C34H28CuN4Na2O6 |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 234-242-5 |
相关类别 | 医药原料药;食品添加剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;着色剂;其他原料;化妆品原料;色素;化学试剂 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
叶绿酸铜钠 性质
CAS 数据库 | 65963-40-8 |
---|
叶绿酸铜钠是叶绿素的一种衍生物,极易被人体吸收,对机体细胞 有促进新陈代谢的功效,具有抗肿瘤、抗氧化、抗贫 血、抗溃疡、及高血压的治疗等多种生物活性。
叶绿酸铜钠盐,由于其有效的保健作用和稳定性,是叶绿素实际应用过程中的一个主要产品,目前国际市场上的叶绿素及相关的衍生物产品主要来自欧美国家。叶绿酸铜钠盐为稳定的绿色膏状固体,叶绿酸铁钠盐为墨绿色固体,二者水溶液颜色亮丽,性质稳定、安全可靠,可作为食用色素的着色剂;除此之外,叶绿酸盐更多 的是用于医药治疗"。叶绿酸铜钠盐对于传染性肝炎、胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等 疾病疗效显著;叶绿酸铜钠盐能够促进造血机能和加快被放射线损害的肌体的康复。及肝肿大、肝硬化等疾病。临床试验表明以叶绿酸铜钠为主要成分的“胃甘绿”、“胃仙U”等药对胃、十二指肠溃疡治疗效果明显。因此,叶绿酸铜钠是一种开发价值很 大的新产品。叶绿酸铁钠盐除了是一种良好的食用色素外,在医药上可用作铁强化剂。
目前国外药理研究表明叶绿酸铁钠具有抗菌、抗病毒、抗过敏及增强组织再生的作用,是一种良好的造血细胞复合剂,对治疗贫血效果显著。目前国内对叶绿酸铁钠研制和开 发和国外还有很大差距,日本已经工业化对叶绿酸铁钠进行生产区,故对叶绿酸铁钠进 行进一步研究也有积极的现实意义。
物理性状,为墨绿色粉末。易溶于水,略溶于醇和氯仿,微溶于乙醚。偏酸性(pH6.5以下)。如有钙离子存在时则有沉淀析出。
吸收峰 取试样0.1g溶于水,并稀释至100ml。此液最大吸收峰为405nm与630nm,消光值之比E405nm/E630nm为3.2~4.0(见下述)。
铜钠离子 取下述质量指标分析中试样的硫酸盐灰分,溶于10ml的3mol/L盐酸中,在水浴上加热使之溶解,过滤后稀释至10ml,以此为试样液,进行如下试验。
取试样液作焰色试验。开始呈绿色,后呈黄色。
取试样液5ml,加0.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液0.5ml,应产生褐红色沉淀。准确称取预经100℃干燥1h后的试样约0.1g,溶于pH7.5的磷酸缓冲液20ml中,用水定容至1000ml。取该液10ml,再用pH 7.5磷酸缓冲液稀释至100ml,该液浓度为0.001%(W/V)。用适当分光光度计,测定其在403~406nm处的光密度(OD),用1cm比色皿,狭缝宽度0.1mm。记取这范围内的最大值。
本式假定100%纯叶绿素铜钠盐的比吸光度为565。
ADl 0~15mg/kg(FAO/WHO,2001)。
LD50>10g/kg(小鼠,经口)。
GB 2760-96:果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、青豌豆罐头、果冻、冰棍、冰激凌、糕点彩装、雪糕、饼干,均0.5g/kg。
FAO/WHO,1984(mg/kg):一般干酪用量按GMP;酸黄瓜300;即食肉汤、羹,400;冷饮100(最终产品色素总量可达300)。
日本标准(1998,g/kg):麦芽糖类0.02;鱼肉馅0.04;巧克力0.0064;果汁0.064。
在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。
可用于饮料用酒精(94%~96%)脱臭;即在精制时添加本品10mg./kg,一昼夜后加活性炭滤去。
常用糊精作为稀释剂,然后喷雾干燥得成品。