5-羟基-4-辛酮
中文名称 | 5-羟基-4-辛酮 |
---|---|
中文同义词 | 5-羟基-4-辛酮;5-羥-4-辛酮;丁偶姻 |
英文名称 | 5-Hydroxy-4-octanone |
英文同义词 | 4-Octanone, 5-hydroxy-;5-hydroxy-4-octanon;5-Octanol-4-one;FEMA 2587;BUTYROIN;5-HYDROXY-4-OCTANONE;TIMTEC-BB SBB008396;5-hydroxyoctan-4-one |
CAS号 | 496-77-5 |
分子式 | C8H16O2 |
分子量 | 144.21 |
EINECS号 | 207-830-4 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;有机砌块;羰基化合物;酮类香料;通用试剂;酮;ketone Flavor;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;其他化学试剂;日化原料 |
Mol文件 | 496-77-5.mol |
结构式 |
5-羟基-4-辛酮 性质
熔点 | -10°C |
---|---|
沸点 | 80-82 °C10 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.916 g/mL at 25 °C(lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 2587 | 5-HYDROXY-4-OCTANONE |
闪点 | 175 °F |
酸度系数(pKa) | 13.13±0.20(Predicted) |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 淡黄色至黄色至橙色 |
比重 | 0.92 |
气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。甜辛辣的黄油坚果味 |
香型 | buttery |
JECFA Number | 416 |
Merck | 14,1595 |
LogP | 1.69 |
CAS 数据库 | 496-77-5(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5) |
安全信息
WGK Germany | 3 |
---|---|
海关编码 | 2914409000 |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
上游原料