13472-36-1
中文名称
焦磷酸钠
英文名称
Sodium pyrophosphate decahydrate
CAS
13472-36-1
EINECS 编号
231-767-1
分子式
H20Na4O17P2
MDL 编号
MFCD00049984
分子量
446.06
MOL 文件
13472-36-1.mol
更新日期
2024/04/25 17:12:11
13472-36-1 结构式
基本信息
中文别名
二磷酸四钠十水合物焦磷酸钠(无水)
焦磷酸钠,十水
焦磷酸钠十水合物
十二水合焦磷酸钠
十水
焦磷酸钠
焦磷酸钠(食品级)
食用结晶焦磷酸钠
磷酸四氢钠
十水焦磷酸钠, 97+%
十水焦磷酸钠, ACS, 99.0-103.0%
英文别名
FERRIC SODIUM PYROPHOSPHATEIRON (III) SODIUM PYROPHOSPHATE
SODIUM FERRIC PYROPHOSPHATE
Sodiumpyrophosphate,decahydra
SODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE ACS*REA GENT
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE-10-HYDRATE EXT&
SODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE, 99%, &
PYROPHOSPHATE TETRASODIUM DECAHYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE*SIGMAUL TRA
Tetra-SodiumPyrophosphateGr(Decahydrate)
SodiumPyrophosphate(FoodGrade,TechnicalGrade)
Sodium pyrophosphate decahydrate, 97+%
500g
Sodiumpyrophosphatedecahydratep.A.
SODIUM PYROPHOSPHATE 10H2O (Na4P2O7)
Sodium pyrophosphate decahydrate, for analysis, 99+%
SODIUM PYROPHOSPHATE, DECAHYDRATE REAGENT (ACS)
sodium phosphate (pyro), tetrasodium pyrophosphate
sodium pyrophosphate decahydrate, acs
SODIUMPYROPHOSPHATE,DECAHYDRATE,CRYSTAL,REAGENT,ACS
所属类别
无机化工：磷化物、金属的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸盐 所属类别一
电镀化学品: 十水焦磷酸钠 所属类别二
无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐物理化学性质
外观性状无色单斜结晶或白色结晶或白色结晶性粉末。相对密度1.824。熔点880℃。溶于水，不溶于醇。其水溶液呈碱性(1%的水溶液Ph值为10～10.2)，在干燥空气中易风化。加热至100℃时失去结晶水。水溶液加热煮沸则成磷酸氢二钠。具有较强的Ph缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。有吸湿性，需密封保存。
熔点80°C
沸点93.8°C
密度1.82
RTECS号UX7350000
储存条件Store at +5°C to +30°C.
溶解度H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形态固体
比重1.82
颜色白色
PH值9.5-11.0 (25℃, 0.1M in H2O)
气味 (Odor)Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围10.3
水溶解性62 g/L (20 ºC)
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.010
λ: 280 nm Amax: 0.010
λ: 280 nm Amax: 0.010
Merck14,9240
暴露限值NIOSH: TWA 5 mg/m3
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
应用领域
用途一
用作水软化剂、乳化剂、金属洗涤剂、锅炉水处理剂、钻井泥浆粘度调节剂等用途二
用作分析试剂、软水剂、除锈剂、分散剂和乳化剂用途三
用作品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等用途四
用作分析试剂、软水剂、分散剂及乳化剂用途五
在食品加工中用作品质改良剂，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等。用途六
用作软水剂，锅炉除垢剂，金属离子螯合剂。分散剂，印染和精漂时的助剂。合成洗涤剂的添加剂。油井泥浆的调节剂。用作电镀液中铜的络合剂。用途七
软水剂，除锈剂、金属电解分析、分散及乳化剂。参考质量标准二
化工行业标准HG/T2968—1999▼
▲
指标名称
指标
外观
白色粉末或结晶
结晶焦磷酸钠(Na4P2O7?10H2O)/%≥
98.0
水不溶物/%≤
0.10
Ph值(1%水溶液)
9.9～10.7
正磷酸盐
符合检验
参考质量标准一
化工行业标准HG 2923—1988(1997)▼
▲
指标名称
指标
外观
白色粉末或结晶
结晶焦磷酸钠(Na4P2O7?10H2O)(干基计)/%≥
98.0
水不溶物/%≤
0.10
Ph值(1%水溶液)
9.9～10.7
正磷酸盐
符合检验
砷(As)/%≤
0.0003
重金属(以Pb计)/%≤
0.001
氟化物(以F计)
%≤0.005
灼烧减量/%≤
38.0～42.0
制备方法
方法一
将2.9 t磷酸氢二钠（Na2HPO4·12H2O）放于干燥炉中，加热至115·130 ℃除去结晶水。使成无水物。然后转移到焦化炉在450～550 ℃的高温下脱水，焦化即成焦磷酸钠。焦化时间约2～3 h。取样测终点（将焦化物溶于水，滴加1%硝酸银溶液，若出现黄色是表示焦化未完全，如出现白色则表示焦化已完全）。经冷却获无水焦磷酸钠。将无水物投入溶解槽，加入80 ℃的热水，溶解部分移入结晶槽，冷却结晶，离心分离得十水焦磷酸钠。方法二
重结晶法将工业级结晶焦磷酸钠加入溶解槽用无离子水溶解配成饱和溶液，然后加入脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行净化，过滤除去杂质，滤液送入结晶器进行冷却结晶，离心分离，制得食用结晶焦磷酸钠成品。其Na4P2O7?10H2O→Na4P2O7?10H2O
方法三
无水焦磷酸钠法先将磷酸和纯碱进行中和反应生成磷酸氢二钠，经喷雾干燥，再经熔融聚合反应，冷却，得到无水焦磷酸钠。将无水焦磷酸钠加入溶解槽中加水于65～75℃进行溶解，控制溶液浓度在19～21°Bé。用静止的自流式过滤器过滤，滤液送至冷却结晶器进行冷却结晶、离心分离，制得结晶焦磷酸钠成品。其H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
Na4P2O7+10H2O→Na4P2O7?10H2O
常见问题列表
毒性
参见食用无水焦磷酸钠。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
焦磷酸钠
其他型碳酸饮料
稳定剂和凝固剂
1.0
焦磷酸钠
风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）
稳定剂和凝固剂
1.0
焦磷酸钠
蛋白饮料类(包括混合蛋白饮料)
稳定剂和凝固剂
1.0
焦磷酸钠
乳酸菌饮料
稳定剂和凝固剂
1.0
焦磷酸钠
茶、咖啡、植物饮料类
稳定剂和凝固剂
1.0
焦磷酸钠
冷冻米面制品
水分保持剂
1.0
焦磷酸钠
米粉（包括汤圆粉）
水分保持剂
1.0
焦磷酸钠
生湿面条
水分保持剂
磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg
焦磷酸钠
即食谷物，包括碾压燕麦
水分保持剂
5
包装储运
常规方法
外用聚丙烯编织袋包装，内包装分为：二层聚乙烯塑料袋加一层牛皮纸或二层聚乙烯塑料袋二种形式。塑料袋为焊封袋口，牛皮纸袋为缝合封口。每袋净重25kg或50kg。 应贮存在通风、干燥的库房内。不可露天堆放，注意防潮。使用带篷的车或有遮盖物的车运输，防烈日曝晒和雨淋。不可与有毒有害物品共贮混运。装卸时要轻拿轻放，防止包装破裂造成失重现象。本产品的贮存期从出厂之日起有效期为1年。 失火时，可用水、泡沫灭火器或二氧化碳灭火器扑救。