7722-88-5
中文名称
焦磷酸钠
英文名称
Tetrasodium pyrophosphate
CAS
7722-88-5
EINECS 编号
231-767-1
分子式
Na4O7P2
MDL 编号
MFCD00003513
分子量
265.9
MOL 文件
7722-88-5.mol
更新日期
2024/04/19 16:10:07
7722-88-5 结构式
基本信息
中文别名
焦磷酸钠焦磷酸四钠
焦磷酸钠,无水
焦磷酸四钠(陶釉用的分散剂)
焦磷酸盐(酯)
无水焦磷酸钠
焦磷酸钠 无是
焦磷酸四钠 无水
无水焦磷酸四钠
焦磷酸钠 十水
焦磷酸四钠 十水
十水合焦磷酸钠
十水合焦磷酸四钠
焦磷酸鈉
四鈉二磷酸
焦磷酸四鈉
焦磷酸钠
食用无水焦磷酸钠
焦磷酸钠, ANHYDROUS, TECH.
英文别名
DECAHYDRATE TETRASODIUM PYROPHOSPHATEDIPHOSPHORIC ACID TETRASODIUM SALT
DIPHOSPHORIC ACID, TETRASODIUM SALT, DECAHYDRATE
PYROPHOSPHATE INORGANIC
Pyrophosphoric acid，tetrasodiumsalt
SODIUM DIPHOSPHATE
SODIUM DIPHOSPHATE DECAHYDRATE
SODIUM DIPHOSPHATE TETRABASIC DECAHYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE
SODIUM PYROPHOSPHATE, 10-HYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE TETRABASIC DECAHYDRATE
SODIUM TETRAPYROPHOSPHATE
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE-10-HYDRATE
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE DECAHYDRATE
TETRASODIUM PYROPHOSPHATE
TETRASODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE
TSPP
TSPP DECAHYDRATE
所属类别
无机化工：磷化物、金属的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸盐 所属类别一
食品添加剂: 水分保持剂 所属类别二
无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐物理化学性质
外观性质白色结晶粉末。
外观性状白色结晶粉末。 易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23g，其水溶液呈碱性；不溶于醇。
溶解性溶于水，不溶于醇。
熔点80 °C
沸点93.8 °C
密度2.53 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0Pa at 20℃
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形态Granular
比重2.534
颜色白色
气味 (Odor)Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围10.3
水溶解性Soluble in water. Insoluble in ethyl alcohol.
敏感性吸湿性
Merck14,9240
暴露限值NIOSH: TWA 5 mg/m3
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKeyFQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J
LogP-3.42
应用领域
用途一
用作印染精漂助剂、软水剂等用途二
用作电镀液中铜的络合剂。机械加工中用作除锈剂。与保险粉配制漂毛助剂，羊毛脱脂剂。植物纤维漂白、印染和精漂时的助剂。用于合成洗涤剂作助洗剂。在生产牙膏用磷酸氢钙时加入适量的焦磷酸钠使形成胶体，起稳定作用。化工生产中用作分散剂和乳化剂。水处理中作软水剂，锅炉除垢剂。是生产其他焦磷酸盐的原料。用途三
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等，作品质改良剂。通常多与其他缩合磷酸盐配成制剂使用。用途四
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽鱼制品、肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料类和植物蛋白饮料中最大使用量为1.0g/kg。作增白剂用于复配薯类淀粉，最大使用量0.025g/kg。参考质量标准二
HG 2923—1999▼
▲
无水焦磷酸钠
十水合焦磷酸钠
焦磷酸钠含量/%
96.5~100.5
≥98.0
水不溶物含量/%
≤0.20
≤0.10
pH值(10g/L溶液)
9.9~10.7
正磷酸盐
通过试验
砷(As)含量/%
≤0.0003
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
氟化物(以F计)含量/%
≤0.005
灼烧减量/%
≤0.50
38.0~42.0
参考质量标准三
化工行业标准HG 2923—1988(1997)▼
▲
指标名称
指标
外观
白色粉末或结晶
无水焦磷酸钠(Na4P2O7)(干基计)/%≥
96.5
水不溶物/%≤
0.20
pH值(1%水溶液)
9.9～10.7
正磷酸盐
符合检验要求
砷(以As计)/%≤
0.0003
重金属(以Pb计)/%≤
0.001
氟化物(以F计)/%≤
0.005
灼烧减量/%≤
0.50
参考质量标准一
化工行业标准HG/T 2968—1999▼
▲
指标名称
指标
优等品
一等品
合格品
无水焦磷酸钠(Na4P2O7)/%≥
97.5
96.5
95
水不溶物/%≤
0.20
0.20
0.20
Ph值(1%水溶液)
9.9～10.7
9.9～10.7
9.9～10.7
正磷酸盐
符合检验
美国联邦标准FSO-S-3776
▼
▲
指标名称
指标
无水焦磷酸钠(Na4P2O7)/%≥
98.0
水不溶物
%≤0.2
灼烧失量/%≤
0.5
铁含量/%≤
0.007
粒度(通过16号筛)/%≥
99
制备方法
方法一
在85℃以上将75%的食品级磷酸溶液与纯碱按比例进行中和反应，控制中和液相对密度为1.4～1.45；然后煮沸15min，加入烧碱，使溶液Ph值为8.9～9.0；再将中和液送人喷雾干燥器喷雾干燥，控制进口温度300℃，出口温度110~120℃；最后将干燥后的磷酸氢二钠送入聚合炉内，在450℃下聚合得产品。Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+C02↑
2Na2HPO4→Na4P207+H2O
方法二
磷酸氢二钠法先将食用磷酸氢二钠(Na2HPO4?12H2O)加热至115～130℃脱去结晶水，变成无水磷酸氢二钠，然后把无水磷酸氢二钠送到聚合炉中加热至160～240℃进行熔融聚合，经冷却、粉碎，制得食用无水焦磷酸钠成品。其Na2HPO4?12H2O[△]→Na2HPO4+12H2O
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
方法三
干燥聚合两步法将纯碱加入中和器，在搅拌下加热溶解，加入磷酸进行中和反应生成磷酸氢二钠。控制反应终点Ph 8.2～8.6，反应后溶液的浓度须不低于40°Bé(相对密度1.383)。进行脱色过滤。将磷酸氢二钠溶液浓缩到48°Bé(相对密度1.498)。送到刮片机制成无水磷酸氢二钠薄片。将磷酸氢二钠薄片送到箱式聚合炉中加热聚合，控制物料温度在160～240℃之间。聚合完全的焦磷酸钠经冷却后粉碎，一般通过60目筛，制得无水焦磷酸钠成品。在两步法生产无水焦磷酸钠的工艺中，可以将磷酸氢二钠的干燥设备改为喷雾干燥塔，将聚合设备改为回转聚合炉，则更适合于大规模的连续化生产。其
H3PO4+Na2CO3→N2HPO4+H2O+CO2↑
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
干燥聚合一步法用高温气体从沸腾聚合炉的下部通入，通过筛板进入炉腔的固定料层，料层由干燥后初步煅烧聚合的磷酸氢二钠固体颗粒组成。物料在此进一步加热聚合，生成焦磷酸钠成品，连续地从筛板上部出料口排出。加热气体继续上行，通过炉腔的沸腾层。被初步干燥的磷酸氢二钠，与还未干燥的磷酸氢二钠在此上下浮动，发生混合、干燥、聚合等几个过程，制得无水焦磷酸钠成品。
尾气夹带部分小粒固体物料从炉顶排出，尾气经旋风分离器处理，收集下部分固体物料，返回沸腾层。其
Na2HPO4?2H2O[△]→Na2HPO4+2H2O
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
常见问题列表
概述
无水焦磷酸钠为无色透明晶体或白色粉末。相对密度1.824，熔点880℃。溶于水，不溶于醇，其水溶液呈碱性，易风化，有吸潮性。具有较强
的pH缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。无水焦磷酸钠主要用作软水剂，印染漂白助剂，羊毛脱脂剂，锅炉除垢剂，金属离子螯合剂，分
散剂，印染和草制品精漂时的助剂。合成洗涤的添加剂。油井泥浆的调节剂，生产ABS树脂的助剂。用作电镀液中铜的络合剂。 十水合焦磷酸
钠主要用作牙膏稳定剂。在食品工业中作乳化剂、缓冲剂、螯合剂、胶凝剂、稳定剂。
焦磷酸钠与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银，而正磷酸盐与Ag+反应则生成黄色的正磷酸银沉淀，这是互相区别两种盐的特征性反应。
食用焦磷酸钠具有与金属粒子整合性，分散作用，搞絮凝性，乳化性，防止脂及氧化作用，酪蛋白增粘作用等。Ph值高时具有抑制食品腐败功
效。无水焦磷酸钠在水中的溶解度(100g水)
0℃-3.16g;10℃-3.95g;20℃-6.23g;30℃-9.95g;40℃-13.5g;50℃-17.45g;60℃-21.83g;80℃-30.04g;100℃-40.26g
参考质量标准
外观 白色粉末或结晶无水焦磷酸钠（Na4P2O7）(干基计) ≥96.5%
PH值（1%水溶液） ≤0.20
正磷酸盐 9.9—10.7(符合检验要求)
砷（以As计） ≤0.0003%
重金属（以Pb计） ≤0.001%
氟化物（以F计） ≤0.005%
灼烧减量 ≤0.50%
毒性
Adl 0～70 mg/kg(以总磷计)。按我国GB 2760—86规定作为品质改良剂时最大使用量1.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐总计：罐头肉制品不得超过1.0 g/kg，炼乳不得超过0.5 g/kg。