105-66-8
中文名称
丁酸丙酯
英文名称
Propyl butyrate
CAS
105-66-8
EINECS 编号
203-302-2
分子式
C7H14O2
MDL 编号
MFCD00009396
分子量
130.18
MOL 文件
105-66-8.mol
更新日期
2025/05/19 09:08:12
105-66-8 结构式
基本信息
中文别名
丁酸丙酯正丁酸正丙酯
酪酸丙酯
英文别名
BUTYRIC ACID PROPYL ESTERFEMA 2934
N-BUTYRIC ACID N-PROPYL ESTER
n-Propyl butyrate
N-PROPYL-N-BUTANOATE
N-PROPYL-N-BUTYRATE
PROPYL BUTANOATE
PROPYL BUTYLATE
PROPYL BUTYRATE
1-propylbutanoate
1-propylbutyrate
Butanoicacid,propylester
butanoicacidpropylester
propyl
propyl bytanoate
Propyl ester of butanoic acid
Propyl n-butyrate
Propylester kyseliny maselne
propylesterkyselinymaselne
Butyricaidpropylester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色液体，有水果香味。
溶解性微溶于水，溶于醇、醚。
熔点95°C
沸点142-143 °C(lit.)
密度0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2934
折射率n20/D 1.4(lit.)
闪点102 °F
储存条件Flammables area
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity sweet apricot pineapple rancid sweaty
生物来源synthetic
香型fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.011ppm
水溶解性1.614g/L(17 ºC)
JECFA Number150
Merck7846
BRN1745552
Dielectric constant4.3（20℃）
介电常数4.3（20℃）
LogP2.30
NIST化学物质信息Butanoic acid, propyl ester(105-66-8)
安全数据
警示词警告
危险性描述H226-H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R10-R36/37/38
安全说明S16-S26-S36
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS号ET6200000
危险等级3.2
包装类别III
海关编码29156000
105-66-8(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放毒性分级
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 15000 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂常见问题列表
香精香料
丁酸丙酯又称正丁酸正丙酯、丁酸正丙酯，是一种人工合成香料，主要用于食用香精及日化香精的调配。本品常温下为无色液体，似菠萝和杏仁的香气，甜的香蕉和菠萝的水果风味，沸点142～143℃，密度D4200.8722，折光率nD201.3995，几乎不溶于水与乙醇、乙醚可混溶。
制备方法
由丙醇和丁酸在p-甲基苯磺酸存在下，于苯溶液中沸腾制得。在装有油水分离器、温度计的500ml圆底烧瓶中，加入1mol丁酸和1.2mol丙醇及 5克固体超强酸催化剂，100ml二氯甲烷，加热至回流反应至油水分离器中无水分出现为止，分层分离，水层用苯萃取二次，合并有机层，水洗后用5%Na2CO3中和，无水硫酸钠干燥，先蒸去苯，再减压分馏得丁酸丙酯成品。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料6．8；冷饮4.6；糖果24；焙烤制品16.0；FDA(§172．515，2000)：适度为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
丁酸丙酯Propylbutyrate,98+%(105-66-8)
Sigma Aldrich
105-66-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丁酸丙酯Propyl Butyrate,>98.0%(GC)(105-66-8)