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131-99-7

131-99-7 结构式

131-99-7 结构式
基本信息回目录
【中文】

5'-肌苷酸
【英文名称】

IMP
5'-IMP
1-5'-P
i-5'-p
Ino-5'-P
5'-inosinate
INOSINIC ACID
5’-inosinicacid
inosine5’-phosphate
inosinemonophosphate
【CAS】

131-99-7
【中文名称】

5ˊ-肌苷酸
次黄嘌呤核苷酸
肌苷5-单磷酸
肌苷-5ˊ-磷酸
次黄嘌呤核苷-5ˊ-磷酸
【分子式】

C10H13N4O8P
【分子量】

348.21
【MOL 文件】

131-99-7.mol
【所属类别】

食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 调味剂
理化性质回目录
【外观性状】

无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,有特殊滋味。
【储存条件 】

−20°C
制备方法回目录
【方法1】

由酵母所得核酸分解、分离而得。
由淀粉糖解液(葡萄糖)经直接发酵法制得。
安全数据回目录
【WGK Germany 】

2
【RTECS号】

NM7519000
【海关编码】

29389090
上下游产品信息回目录
【上游原料】

核酸-->麦芽糖一水合物
应用领域回目录
【参考质量标准】

FAO/WHO,1992;CXAS/1989
含量(于基计)
97.0%~102.0%
干燥失重(120℃,4h)
≤3%
Ph(1:20溶液)
1.0~2.0
砷(GT-3-2)
≤3mg/kg
铅(同“02201,L-谷氨酸”)
≤10mg/kg
重金属(1g试样溶于25ml水中,GT-18-1)
≤20mg/kg
外来物质
色谱法检不出
常见问题列表回目录
【鉴别试验】

溶解性 极易溶于水,几乎不溶于乙醇(OT-42)。
紫外吸光度 1:50000的试样0.01mol/L盐酸液,最大吸收波长为250nm±2nm。A250/A260之比为1.55~1.65,A280/A260之比为0.20~0.30(见GT-29中“紫外分光光度法”)。
核糖试验同“02007,肌苷酸二钠”。
有机磷酸盐试验 取1:20试样水溶液,余同“02033,5'-鸟苷酸”中方法鉴别。
【含量分析】

方法同“02007,肌苷酸二钠”,惟改用下式计算:
含量(%)=A/349×250000/试样量(mg)×100/(100-干燥失重(%))×100
【毒性】

ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
【使用限量】

GB 2760--2001:婴幼儿配方奶粉0.2~0.58g/kg(以核苷酸总量计)。
图谱信息回目录
【图谱信息】

5'-肌苷酸(131-99-7)核磁图(13CNMR)
5'-肌苷酸(131-99-7)红外图谱(IR1)
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 +86-10-82848833
联系传真: 86-10-82849933
网址: www.jkchemical.com
公司名称: 武汉易泰科技有限公司上海分公司  
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公司名称: 南京康满林化工实业有限公司  
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公司名称: 南京宁凡医药科技有限公司  
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公司名称: 河北创之源生物科技有限公司  
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