141-92-4
中文名称
8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇
英文名称
8,8-Dimethoxy-2,6-dimethyloctan-2-ol
CAS
141-92-4
分子式
C12H26O3
分子量
218.33
MOL 文件
141-92-4.mol
141-92-4 结构式
基本信息
中文别名
羟基香茅醛二甲缩醛羟基香茅醛缩二甲醇
8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇
英文别名
SKL1163Nsc76412
FEMA 2585
hydroxycitronellaldma
laurinedimethylacetal
Hydroxycitronellal dma
Laurine dimethyl acetal
HYDRCITRONELLAL DIMETHYL ACETAL
Hydroxycitronella dimethyl acetal
HYDROXYCITRONELLAL DIMETHYL ACETAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色或稍呈黄色透明，油状液体。具有清淡花香和似甜瓜香味。沸点252℃溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和水。
沸点252 °C(lit.)
密度0.928 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.442(lit.)
闪点>230 °F
溶解度Almost insoluble in water, insoluble in Glycerin, poorly soluble in Propylene glycol, soluble in akohol and oils.
酸度系数(pKa)15.32±0.29(Predicted)
形态slightly oily liquid
比重0.93
颜色Colorless
气味 (Odor)at 100.00 %. lily rose acetate waxy green
生物来源synthetic
香型floral
JECFA Number612
LogP1.78
应用领域
参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1999▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
l.441～1.444
相对密度(d2525)
0.925～0.930
醇中溶解度(OT-43)
1 ml溶于2 ml50.0%乙醇
游离羟基香茅醛
≤3.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
常见问题列表
含量分析
方法一精确称取试样约1.5g，然后按乙缩醛测定法(OT-2)进行测定。其中回流时间改为5～10min。记录所耗0.5mol/L氢氧化钾乙醇液的ml数，并换算成每g试样的消耗量(A)。另准确称取1份试样5g，放入分液漏斗中，然后按醛和酮测定法(OT-7)中的方法进行分析，记录所耗0.5mol/L盐酸的ml数，并换算成每g试样的消耗量(B)。最后按10.92(A—B)的算式求出羟基香茅醛二甲缩醛(C12 H26O3)的百分含量。方法二 按GT一10一4气相色谱法用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.5；糖果24；焙烤食品0.50～20。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
羟基香茅醛二甲缩醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量