106-21-8
中文名称
3，7-二甲基-1-辛醇
英文名称
3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL
CAS
106-21-8
EINECS 编号
203-374-5
分子式
C10H22O
MDL 编号
MFCD00002936
分子量
158.28
MOL 文件
106-21-8.mol
更新日期
2024/04/25 17:12:34
106-21-8 结构式
基本信息
中文别名
3,7-二甲基-1-辛醇二甲基辛醇
英文别名
3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL3,7-DIMETHYL OCTANOL
DIHYDROCITRONENELLOL
DIMETHYLOCTANOL
FEMA 2391
PELARGOL
TETRAHYDROGERANIOL
(±)-3,7-dimethyl-octan-1-ol
1-Octanol, 3,7-dimethyl-
2,6-Dimethyl-8-octanol
3,7-dimethyl-1-octano
3,7-dimethyloctan-
3,7-dimethyl-octan-1-ol
3,7-Dimethyloctan-1-ol
Citronellol, dihydro-
dihydro-citronello
Dihydrocitronellol
Geraniol tetrahydride
Geraniol, perhydro-
Geraniol, tetrahydro-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色液体，呈甜的玫瑰香气。沸点213℃或118℃(2.0×103Pa)。溶于乙醇、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，不溶于甘油和水。
熔点-1.53°C (estimate)
沸点98-99 °C9 mm Hg(lit.)
密度0.828 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气密度5.4 (vs air)
蒸气压<0.01 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2391
折射率n20/D 1.436(lit.)
闪点203 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度Insoluble[in water]
酸度系数(pKa)15.13±0.10(Predicted)
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)at 100.00 %. waxy soapy aldehydic leathery musty citrus green
香型floral
水溶解性64mg/L@20°C
JECFA Number272
BRN1719638
LogP3.9 at 35℃
EPA化学物质信息1-Octanol, 3,7-dimethyl- (106-21-8)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H411
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S23-S26-S36
危险品运输编号UN 3082 9 / PGIII
WGK Germany1
RTECS号RH0900000
海关编码29051990
应用领域
用途一
香料。主要用于配制柑橘类香精。在美国主要用于焙烤食品、无醇饮料、胶姆糖、糖果、冷饮、酸渍食品等。参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1998▼
▲
总醇量(以二甲基辛醇计)
≥90.0%
折射率(nD20)
1.435~1.445
相对密度(d2525)
0.826～0.842
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于3mL 70%乙醇
常见问题列表
应用
3，7-二甲基-1-辛醇主要用于配制柑橘类香精。在美国主要用于焙烤食品、无醇饮料、胶姆糖、糖果、冷饮、酸渍食品等。含量分析
总醇量(以二甲基辛醇计)按总醇量测定法(OT-5)测定。其中皂化时所用的乙酰化油量为l.2 g。计算中的当量因子(e)取79.15。毒性
GRAS(FEMA)。LD502400mg/kg(兔，皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.3；冷饮2.0～4.4；糖果。15；焙烤食品：19。适度为限(FDA§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3,7-二甲基-1-辛醇3,7-Dimethyl-1-octanol,95%(106-21-8)
Sigma Aldrich
106-21-8(sigmaaldrich)