2307-10-0
中文名称
硫代乙酸丙酯
英文名称
S-N-PROPYL THIOACETATE
CAS
2307-10-0
EINECS 编号
218-984-7
分子式
C5H10OS
MDL 编号
MFCD00039937
分子量
118.2
MOL 文件
2307-10-0.mol
更新日期
2025/04/26 16:29:27
2307-10-0 结构式
基本信息
中文别名
硫代乙酸丙酯硫代乙酸S-正丙酯
硫代乙酸S-正丙酯, 98+%
英文别名
FEMA 3385N-PROPYL THIOACETATE
PROPYL THIOACETATE
S-N-PROPYL THIOACETATE
S-PROPYL THIOACETATE
THIOACETIC ACID S-PROPYL ESTER
Acetic acid, thio-, S-propyl ester
ethanethioicacid,s-propylester
Propyl thiolacetate
s-n-propylthoacetate
S-Propyl ethanethioate
Thioacetic acid S-n-propyl ester
Normal-propyl thioacetate
S-n-Propyl thioacetate, 98+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
沸点137-139°C
密度0,971 g/cm3
FEMA3385
折射率1.4600
闪点137-139°C
形态透明液体
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous green onion garlic green
香型sulfurous
JECFA Number485
BRN1740765
LogP1.79
应用领域
用途一
用作食用香精参考质量标准
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.457～1.463
相对密度(d2525)
0.953～0.959
醇中溶解度(OT-43)
1ml溶于lmL95%乙醇
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：饮料、焙烤制品、肉、肉汁、汤品、调味品、腌菜、谷类，均1.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硫代乙酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量