23747-48-0

中文名称 5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪

英文名称 6,7-Dihydro-5-methyl-5(H)-cyclopentapyrazine

CAS 23747-48-0

分子式 C8H10N2

分子量 134.18

MOL 文件 23747-48-0.mol

更新日期 2024/04/25 17:12:32

23747-48-0 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表图谱信息 5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪价格(试剂级)

基本信息

中文别名

5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪
6,7-二氢-5-甲基-5H-环戊二烯并吡嗪
5-甲基-6,7-二氢环戊基哌嗪
6,7-二氢-5-甲基-5H-环戊并吡嗪
6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪
6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪,98%

英文别名

5H-5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTA[B]PYRAZINE
5H-5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
5-METHYL-2,3-CYCLOPENTENOPYRAZINE
5-METHYL-6,7-DIHYDRO-5(H)-CYCLOPENTA(B)PYRAZINE
5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
6,7-DIHYDRO-5-METHYL-5H-CYCLOPENTAPYRAZINE
FEMA 3306
FEMA NUMBER 3306
LABOTEST-BB LT00441061
MAPLE LACTONE PYRAZINE
METHYL DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
5H-Cyclopentapyrazine, 6,7-dihydro-5-methyl-
5-methyl-(5H)-6,7-dihydrocyclo- pentapyrazine
5-Methyl-5H-cyclopenta[b]pyrazine
5-Methyl-6,7-dihydro-(5H)-cyclopentapyrazine
6,7-dihydro-5-methyl-5h-cyclopentapyrazin
5H-5-METHYL-6 7-DIHYDROCYCLOPENTA(B)- &
dihydromethylcyclopentapyrazine,6,7-dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazine
5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTA(B)PYRAZINE
6,7-Dihydro-5-methyl-5h-cyclopenta 1,4-diazine

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

熔点121-123 °C

沸点96-99 °C20 mm Hg(lit.)

密度1.055 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3306

折射率n20/D 1.527(lit.)

闪点174 °F

储存条件Inert atmosphere,Room Temperature

酸度系数(pKa)1.85±0.40(Predicted)

形态透明液体

颜色无色至浅黄色至浅橙色

气味 (Odor)坚果味、烧烤味

香型earthy

水溶解性insoluble

水溶解性不溶

用途用作香料，具有烘烤食品香气

JECFA Number781

InChIKeyYZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYSA-N

LogP1.33

NIST化学物质信息5H-5-methyl-6,7-dihydrocyclopentapyrazine(23747-48-0)

EPA化学物质信息5H-Cyclopentapyrazine, 6,7-dihydro-5-methyl-(23747-48-0)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338

危险品标志Xi

危险类别码36/37/38

安全说明26-36/37/39

WGK Germany3

TSCAYes

海关编码29339900

应用领域

参考质量标准

FEMA(mg/kg)：饮料0.045；冷饮0.25；胶姆糖0.15；蛋白制品0.5；糖果1.0。

常见问题列表

简介

5-甲基-6，7-二氢-5H-环戊并吡嗪是一种人丁合成的香料，具有烘焙和花生类的特殊香气，还带一点淡淡的香，其特征香气明显、热稳定性好，与许多香精香料复配后用于食品的增香。

制备

关于5-甲基-6，7-二氢-5H-环戊并吡嗪的合成报道较少，其合成途径主要有 3种：以苯作溶剂、氧气作氧化剂在低温下合成了目标产物；二氧化锰代替氧气作氧化剂，在常温下反应；一种氨基酸在高温高压下反应，合成目标产物的方法。本文以甲基环戊烯醇酮和乙二胺为原料、无水乙醇代替苯作溶剂，再用二氧化锰进行氧化脱氢，进行5-甲基-6，7-二氢-5H-环戊并吡嗪的合成。

毒性

GRAS(FEMA)。

图谱信息

5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪(23747-48-0)质谱(MS)
5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪(23747-48-0)核磁图(¹HNMR)
5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪(23747-48-0)核磁图(¹³CNMR)
5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪(23747-48-0)红外图谱(IR1)

5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/01/16	B21671	6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪, 98% 6,7-Dihydro-5-methylcyclopentapyrazine, 98%	23747-48-0	1g	210元
2024/01/16	B21671	6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪, 98% 6,7-Dihydro-5-methylcyclopentapyrazine, 98%	23747-48-0	5g	553元
2024/01/16	B21671	6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪, 98% 6,7-Dihydro-5-methylcyclopentapyrazine, 98%	23747-48-0	25g	3203元