4411-89-6
中文名称
α-亚乙基-苯乙醛
英文名称
2-PHENYL-2-BUTENAL
CAS
4411-89-6
EINECS 编号
224-567-0
分子式
C10H10O
MDL 编号
MFCD00053158
分子量
146.19
MOL 文件
4411-89-6.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:19
4411-89-6 结构式
基本信息
中文别名
2-苯基-2-丁烯醛α-亚乙基-苯乙醛
2-苯基巴豆醛
2-苯基-2-丁烯醛,(E)+(Z)
英文别名
2-PHENYL-2-BUTENAL2-PHENYL-BUT-2-EN-1-AL
2-PHENYLCROTONALDEHYDE
FEMA 3224
(2Z)-2-Phenyl-2-butenal
.alpha.-ethylidenebenzeneacetaldehyde
.alpha.-ethylidene-Benzeneacetaldehyde
2-Butenal, 2-phenyl
2-Phenylacetaldehyde, alpha-ethylidene
2-phenylbut-2-enal
alpha-ethylidenbenzeneacetaldehyde
alpha-ethylidene-benzeneacetaldehyd
2-PHENYL-2-BUTENAL 97+% MIXTURE OF CI&
Benzeneacetaldehyde, .alpha.-ethylidene-
2-Phenyl-2-butenal,(E)+(Z), 97%
(E)-2-phenylbut-2-enal
2-Phenyi-2-butenal
α-Ethylidenebenzeneacetaldehyde
所属类别
香精与香料：萜烯醛物理化学性质
外观性状无色液体。呈霉香、花香、蜜糖、可可和红茶似香气。沸点177℃(2000Pa)。相对密度(d018)1.045，折射率(nD18)1.5605。
天然品存在于红茶香气中。
天然品存在于红茶香气中。
沸点177 °C15 mm Hg(lit.)
密度1.034 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3224
折射率n20/D 1.561(lit.)
闪点222 °F
比重1.03
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet narcissus cortex beany honey cocoa nutty radish
香型musty
水溶解性Soluble in oil and ethanol. Insoluble in water.
敏感性空气敏感
JECFA Number1474
LogP2.319 (est)
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-苯基-2-丁烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量