5435-64-3
中文名称
3,5,5-三甲基己醛
英文名称
3,5,5-TRIMETHYLHEXANAL
CAS
5435-64-3
EINECS 编号
226-603-0
分子式
C9H18O
MDL 编号
MFCD00010441
分子量
142.24
MOL 文件
5435-64-3.mol
更新日期
2024/04/16 08:44:51
5435-64-3 结构式
基本信息
中文别名
3,5,5-三甲基己醛拂地醛
英文别名
3,5,5-TRIMETHYLHEXANAL3,5,5-TRIMETHYLHEXANALDEHYDE
FEMA 3524
ISONONYL ALDEHYDE
VANDOR B
3,5,5-Trimethyl n-hexanal
3,5,5-trimethylcapronaldehyde
3,5,5-trimethyl-hexana
hexanal,3,5,5-trimethyl-
Isonylaldehyde
tert-Butylisopentanal
Trimethylhexanal
3 5 5-TRIMETHYLHEXANAL 95+%
ISONONYLALDEHYD
3,5,5-TRIMETHYLHEXANAL 90+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点-18°C (estimate)
沸点67-68 °C2.5 mm Hg(lit.)
密度0.817 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压2.7hPa at 20℃
FEMA3524
折射率n20/D 1.421(lit.)
闪点116 °F
储存条件Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
形态透明液体
比重0.822
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. aldehydic dry grassy weedy green citrus fatty natural
香型aldehydic
水溶解性100mg/L at 20℃
JECFA Number269
LogP3.09 at 25℃
安全数据
警示词警告
危险性描述H226-H315-H317-H412
危险品标志Xi
危险类别码R10-R36/37/38
危险品运输编号UN 1989 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS号MN7820000
海关编码2912.19.5000
危险等级3.2
包装类别III
应用领域
参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1998▼
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含量(GT-10-4)
≥97.0%
酸值(OT-4)
≤5.0
折射率(nD20)
1.419～1.424
相对密度(d2525)
0.817~0.823
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性
GRAS(FEMA)。LD503.2g/kg(大鼠，口授)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮2.0；胶凝制品、布丁，7.0；糖果12.0；焙烤制品20.0；胶姆糖40.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，5，5-三甲基己醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量