6789-88-4
中文名称
苯甲酸己酯
英文名称
Hexyl benzoate
CAS
6789-88-4
EINECS 编号
229-856-5
分子式
C13H18O2
MDL 编号
MFCD00051714
分子量
206.28
MOL 文件
6789-88-4.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:59
6789-88-4 结构式
基本信息
中文别名
苯甲酸正己酯苯甲酸己酯
己基苯甲酸酯
苯甲酸正己酯, 98+%
英文别名
BENZOIC ACID HEXYL ESTERBENZOIC ACID N-HEXYL ESTER
FEMA 3691
HEXYL BENZOATE
N-HEXYL BENZOATE
1-hexylbenzoate
Hexylester kyseliny benzoove
hexylesterkyselinybenzoove
HEXYL BENZOATE 98+%
n-Hexylbenzoate,98+%
Hexylbenzoat
Benzenecarboxylic acid hexyl ester
Benzoic acid hexyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质液体。
沸点272 °C(lit.)
密度0.98 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.2Pa at 24℃
FEMA3691
折射率n20/D 1.493(lit.)
闪点>230 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度不溶于水
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fresh balsam sappy clean woody
香型balsamic
水溶解性15.1mg/L at 24℃
JECFA Number854
BRN2048117
LogP5.1 at 25℃
NIST化学物质信息Benzoic acid, hexyl ester(6789-88-4)
常见问题列表
理化性质
苯甲酸己酯天然存在于欧洲越橘和桃子中。苯甲酸己酯有木香和香脂香气，并伴有水果香韵。外观为液体，沸点272℃，125℃/670Pa。
根据RIFM提供的资料，苯甲酸己酯的急性毒性数据：口服LD5012.3g/kg(大鼠)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。
英荷Quest公司生产苯甲酸己酯，其产品规格为：含量不少于97%(色谱法)，d20200.979～0.982，n20D1.492～1.494，闪点103℃。
用途
苯甲酸己酯为酯类有机物，可用于日化香精配方中,尤宜用于皂用香精中。用途
苯甲酸己酯可用于日化香精配方中，尤宜用于皂用香精中。IFRA没有限制规定。苯甲酸己酯被欧洲理事会列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中，用量为1mg/kg，它可用于食用香精配方中。制备方法
苯甲酸己酯可由苯甲酸与己醇经酯化反应制得，也可由己醇与苯甲酸甲酯进行酯交换反应获取。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、软糖，10.0；冷饮、布丁、凝胶、无醇饮料，7.5；含醇饮料，5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量