689-89-4
中文名称
山梨酸甲酯
英文名称
Methyl sorbate
CAS
689-89-4
分子式
C7H10O2
分子量
126.15
MOL 文件
689-89-4.mol
更新日期
2024/03/26 19:55:57
689-89-4 结构式
基本信息
中文别名
山梨酸甲酯己二烯酸甲酯
英文别名
FEMA 3714METHYL SORBATE
Methyl (E,E)-sorbate
METHYL SORBATE 97+%
METHYL 2,4-HEXADIENOATE
SORBIC ACID METHYL ESTER
METHYL T2 T4 HEXADIENOATE
Methyl trans,trans-sorbate
Methyl (2E,4E)-hexadienoate
methyl (E,E)-2,4-hexadienoate
所属类别
食品添加剂：防腐剂物理化学性质
熔点15°C
沸点180 °C(lit.)
密度0.968 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.503(lit.)
闪点158 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. pungent fruity licorice
香型fruity
JECFA Number1177
LogP1.861 (est)
