79-06-1
79-06-1 结构式
基本信息
2-丙烯酰胺
丙烯醯胺050-01[6]
丙烯酰胺水合液
丙烯酰胺, 98+%
丙烯酰胺, ELECTROPHORESIS GRADE, 99+%
丙烯酰胺, 99.9%
ACRYL-40(TM)
ACRYLAMIDE
ACRYLAMIDE 2K
ACRYLAMIDE 4K
ACRYLAMIDE-HG
ACRYLAMIDE HGX
ACRYLAMIDE MONOMER
ACRYLIC ACID AMIDE
ETHYLENECARBOXAMIDE
PREMIX ACRYLAMIDE
PROPENAMIDE
2-Propeneamide
aam
acrylagel
Acrylamid
acrylamide(non-specificname)
acrylamide(solide)
acrylamide(solutions)
acrylamide,hydrate
物理化学性质
安全数据
应用领域
制备方法
催化水合法 丙烯腈与水在铜系催化剂作用下进行液相水合，一般采用连续化生产，反应温度为 85～120 ℃，反应压力为0.29～0.39 MPa，进料浓度6.5%，空速约5 L/h，转化率为85%，选择性95%左右，反应生成的丙烯酰胺浓度为7%～8%，该法得到的丙烯酰胺水溶液可直接作为产品销售。
上下游产品信息
79-06-1(安全特性,毒性,储运)
毒性防护
常见问题列表
丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。
聚丙烯酰胺(Polyscrylamide)简称PAM，俗称絮凝剂或聚集剂，分为阴离子型、阳离子型和非离子型，是一种线状高分子聚合物，分子量在400-2100万之间，固体产品外观为白色或略带黄色颗粒粉末，易溶于水，液态为无色粘稠胶体状，易溶于水，温度超过120℃时易分解。特别对酸性和偏碱性水中的有机悬浊物和赤泥起絮凝沉淀及泥液分离作用，用量少、制水成本低，是其它絮凝剂无法代替的产品。
阴离子型主要用于生活生产用水，工业和城市污水处理。亦适用于氧化铝制备过程中赤泥的絮凝沉淀及泥液分离。
阳离子型分子量偏高，主要用于水悬浊液和悬浊物的絮凝沉淀，酸性和偏酸性溶液含有有机悬浊物时絮凝是很困难的。
在这种情况下，阳离子型能有效的进行絮凝沉淀，显示其突出的性能。
使用形态为0.1-0.2％水溶液，必须用PH≤7的水配制，配成稀溶液后极易水解。应随配随用或在当天用完，不宜长时间存放。
丙烯酰胺是一大类单体的母体化合物,其中包括甲基丙烯酰胺,AMPS（阴离子单体,2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸,2-Acraylamide-2-Methyl Propane Sulfonic Acide）,DMC(阳离子单体,甲基-酰氧乙基三甲基氯化铵)和N-取代丙烯酰胺的化合物。
职业性接触主要见于丙烯酰胺生产和树脂、黏合剂等的合成，在地下建筑、改良土壤、油漆、造纸及服装加工等行业也有接触机会。
日常生活中，可于吸烟、经高温加工处理的淀粉食品及饮用水中接触。
19世纪末，人类首次从丙烯酰氯与氨合成了丙烯酰胺。
1954年，美国氰氨公司采用丙烯腈硫酸水解工艺进行工业生产。
1972年，日本三井东压化学公司首先建立了骨架铜（见金属催化剂）催化丙烯腈水合制丙烯酰胺的工业装置，此后各国相继开发了不同类型的催化剂，采用此项工艺进行工业生产。
80年代，日本日东化学工业公司实现了用生物催化剂由丙烯腈制丙烯酰胺的工业生产。
硫酸水合法
丙烯腈和水在硫酸存在下水解成丙烯酰胺的硫酸盐，然后用液氨中和生成丙烯酰胺和硫酸铵：
CH2＝CHCN+H2O+H2SO4 ─→CH2＝CHCONH2·H2SO4 CH2＝CHCONH2·H2SO4+2NH3─→CH2＝CHCONH2+(NH4)2SO4
此法的缺点是副产大量价值低廉、肥效不高的硫酸铵，又存在严重的硫酸腐蚀和污染等问题。
催化水合法
丙烯腈与水在铜系催化剂的作用下，于70～120℃、0.4MPa压力下进行液相水合反应。
CH2＝CH-CN+H2O─→CH2＝CHCONH2反应后滤去催化剂，回收未反应的丙烯腈，丙烯酰胺水溶液经浓缩、冷却得结晶。该法工艺流程简单，收率可达98％以上[2]。
LD50 i.p. in mice: 170 mg/kg (Peterson, Sheth)；
丙烯酰胺普遍存在于高温加工 的食品中，其对动物或人体具有神经毒性以及潜在的致癌性、生殖发育毒性和免疫毒性。为减控食品中丙烯酰胺的产生，可采取改变食品原料、降低其丙烯酰胺前体物质的含量、控制加工工艺和添加抑制剂等措施，同时，对食品进行辐照处理也可显著降低加工食品中丙烯酰胺的含量，但如何采取更有效的措施在大幅度降低加工食品中的丙烯酰胺含量 的同时，保持高温加工食品理想的感官属性，将是未来研究的重要内容之一。[1]
2，日常生活中尽量避免过度烹饪食品，如温度过高或加热时间太长。提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜，不要吸烟。
3，由于煎炸食品是我国居民常吃的食物，国家应加强膳食中丙烯酰胺的监测与控制，开展我国人群丙烯酰胺的暴露评估，并研究探索降低加工食品中含量的方法。
既然丙烯酰胺的形成与加工烹调方式、温度、时间、水分等有关，因此不同食品加工方式和条件不同，其形成丙烯酰胺的量有很大不同，即使不同批次生产出的相同食品，其丙烯酰胺含量也有很大差异。在JECFA 64次会议上，从24个国家获得的2002－2004年间食品中丙烯酰胺的检测数据共6,752个，其中67.6％的数据来源于欧洲，21.9％来源于南美，8.9％的数据来源于亚洲，1.6％的数据来源于太平洋。检测的数据包含早餐谷物、土豆制品、咖啡及其类似制品、奶类、糖和蜂蜜制品、蔬菜和饮料等主要消费食品，其中含量较高的三类食品是：高温加工的土豆制品（包括薯片、薯条等），平均含量为0.477 mg/kg，最高含量为5.312 mg/kg；咖啡及其类似制品，平均含量为0.509 mg/kg，最高含量为7.3 mg/kg；早餐谷物类食品，平均含量为0.313 mg/kg，最高含量为7.834 mg/kg；其它种类食品的丙烯酰胺含量基本在0.1 mg/kg以下。
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量为：薯类油炸食品，平均含量为0.78 mg/kg，最高含量为3.21 mg/kg；谷物类油炸食品平均含量为0.15 mg/kg，最高含量为0.66 mg/kg；谷物类烘烤食品平均含量为0.13 mg/kg，最高含量为0.59 mg/kg；其它食品，如速溶咖啡为0.36 mg/kg、大麦茶为0.51 mg/kg、玉米茶为0.27 mg/kg。就这些少数样品的结果来看，我国的食品中的丙烯酰胺含量与其他国家的相近。[1]
[1] 孙兆敏, 黄水木, 阎光宇, et al. 食品中丙烯酰胺的来源、毒性及减控措施研究进展[J]. 福建轻纺, 2023(07): 18-21+31. DOI:CNKI:SUN:FJQF.0.2023-07-009.
[2] 牛舒. 丙烯酰胺合成技术及产业链分析[J]. 应用化工, 2025, 54(01): 233-239. DOI:10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20241219.004.
当丙烯酰胺(Arc)、交联剂(Bis)和四甲基乙二胺(tetramethyl ethylene diamine，TEMED)的水溶液中加入过硫酸铵(ammoniumpersulfate，AP)时，AP[(NH4)2S20s]立即产生自由基(S：OU—2S07)，Arc与自由基作用后，随即“活化”，活化的Arc彼此连接形成多聚长链。含有这种多聚体链的溶液尽管比较黏稠但不能形成凝胶，只有当Bis存在时才能形成凝胶。在AP-TEMED催化系统中，Arc和Bis聚合的初速率与AP浓度的平方根成正比，并且在碱性条件下反应迅速。例如，7％的Arc溶液完全聚合，当pH8．8时，仅需0．5h；而当pH4．3时，则需1．5h。此外，温度、氧分子和杂质等也都会影响聚合速度。一般在室温下比在o℃时聚合快，溶液预先抽气比不抽气的聚合快。
(2)光催化系统：该系统的催化剂是维生素B2。光聚合过程是在光激发下催化完成的。维生素B：在氧及紫外线作用下，生成含自由基的产物，自由基的作用如同上述的AP试剂一样。通常将混合液置于一荧光灯旁，即可使反应发生。用维生素B2催化时，可不加TEMED，但是加入后可使聚合速度加快。光聚合形成的凝胶呈乳白色，透明度较差。用这种催化剂的优点是，用量极少(1ml／100mi)，对分析样品无任何不良影响；聚合时间可以通过改变光照时间和强度来延长或缩短。
化学聚合的孔径比光聚合的小，重复性和透明度也比后者好。但是化学聚合的引发剂AP是强氧化剂，若残存于凝胶中往往会使某些蛋白质分子丧失活性，或者产生畸变的电泳图谱。
先加水升温95,溶解PVA ,然后降温85,加入丙胺,然后降温到70左右,加过硫酸铵22克,停止搅拌,自动反应5-6小时,加水到1000KG
知名试剂公司产品信息
Acrylamide ultra sequencing gel, 4%, ready-to-use solution, for biochemistry(79-06-1)