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返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>84775-62-2

84775-62-2

中文名称 辣根提取物
英文名称 Horseradish, ext.
CAS 84775-62-2
84775-62-2 结构式 84775-62-2 结构式

基本信息

中文别名
辣根
辣根提取物
辣根(COCHLEARIA ARMORACIA)根提取物
英文别名
Einecs 283-891-0
Horseradish, ext.
Horseradishextract
Extract of horseradish
Armoracia rusticana extract
Radicula rusticanus extract
armoracia rusticana root extract
COCHLEARIA ARMORACIA (HORSERADISH) ROOT EXTRACT
Horseradish oil (armoracia lapathifolia gilib.)
Armoracia rusticana ph. gaertn. (brassicaceae), extract
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 香辛料

物理化学性质

外观性状切碎遇空气后因酶的作用而产生强烈催泪性辛辣香气，气味与芥子油相似，完整不破者无气味。
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sharp penatrating sulfurous green earthy
香型sulfurous

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS02,GHS09,GHS06
警示词危险
危险性描述H410-H330-H310-H315-H301-H226-H319
防范说明P260-P271-P284-P304+P340-P310-P320-P403+P233-P405-P501-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P273-P391-P501-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P262-P264-P270-P280-P302+P350-P310-P322-P361-P363-P405-P501-P264-P270-P301+P310-P321-P330-P405-P501

应用领域

用途1
香辛料。多用于鱼类和肉类罐头。干粉品则多用于鱼、虾、牡蛎、牛肉等调味，亦用于腌渍和制调味料辣根酱等。用量按正常生产需要而定。

上下游产品信息

下游产品
过氧化物酶（辣根）

常见问题列表

毒性
天然食品，无毒。GRAS(FDA，§182．10，2000)。
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