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普鲁兰酶

普鲁兰酶, 9075-68-7, 结构式
普鲁兰酶
CAS号:
9075-68-7
英文名:
PULLULANASE
英文别名:
PuL;ebsieL;EC 3.2.1.41;PULLULANASE;a pneumoniae;Promozyme? D2;anase from KL;Promozyme? 400L;LIMIT DEXTRINASE;Pullulanase microbial
中文名:
普鲁兰酶
中文别名:
普鲁蓝酶;普鲁兰酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶价格;普鲁兰酶厂家;聚麦芽三糖酶;普鲁兰酶作用;淀粉脱支链酶;食品级普鲁兰酶;普鲁兰酶生产厂家
CBNumber:
CB0271455
分子式:
NULL
分子量:
0
MOL File:
Mol file

普鲁兰酶化学性质

密度:
1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压:
0Pa at 25℃
储存条件:
2-8°C
形态:
lyophilized powder
水溶解性:
100g/L at 25℃
LogP:
-1.3 at 20℃
CAS 数据库:
9075-68-7
EPA化学物质信息:
Pullulanase (9075-68-7)
安全信息
安全说明: 22-24/25
WGK Germany: 3

普鲁兰酶性质、用途与生产工艺

应用

普鲁兰酶可提高麦汁的可发酵度和改变麦汁糖化的组份,常添加于"干爽"型的啤酒和低热能啤酒的酿造,可在糖化时添加。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
普鲁兰酶
食品
酶制剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
普鲁兰酶
食品
酶制剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

化学性质 

棕黄色细粉或近白色液体。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1,6-α-葡糖苷键,而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。

用途 

糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。

生产方法 

由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。

普鲁兰酶 上下游产品信息

上游原料

下游产品

普鲁兰酶 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16XW907568702普鲁兰酶9075-68-72.5KG3655元
2024/01/16XW907568701普鲁兰酶9075-68-71KG1349元

普鲁兰酶 生产厂家

全球有 147家供应商   普鲁兰酶国内生产厂家
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上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 16621234537 zhangsn@titansci.com 中国 14113 59
国药集团化学试剂有限公司 86-21-63210123 sj_scrc@sinopharm.com 中国 9823 79
上海源叶生物科技有限公司 021-61312847 13636370518 shyysw007@163.com 中国 4941 60
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南京生利德生物科技有限公司 025-57798810 sales@sunlidabio.com 中国 3750 55
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深圳市森迪生物科技有限公司 18124570582 TEL:0755-23574479 2355327139 siliao02@yccreate.com 中国 6120 58
安徽酷尔生物工程有限公司 0551-65171243 13810511747 kuer@kuerhuaxue.com 中国 2997 55
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广州卡芬生物科技有限公司 18029243487 2355327168 gy@yccreate.com 中国 4753 55
武汉曙欧科技有限公司 17792809151 2355916837@ycphar.com 中国 6142 55
泰安市嘉叶生物科技有限公司 13127280945 285424065@qq.com 中国 9980 55
上海紫一试剂厂 4001650900 sales-wang@klamar-reagent.com 中国 1986 55
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Henan Alfa Chemical Co., Ltd +8618339805032 alfa4@alfachem.cn 中国 12755 58
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd +8613288715578 sales@hbmojin.com 中国 12456 58
Hebei Guanlang Biotechnology Co,.LTD +8619930503252 daisy@crovellbio.com 中国 5964 58
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Hubei Ipure Biology Co., Ltd +8613367258412 ada@ipurechemical.com 中国 10326 58
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河北冠朗生物科技有限公司 +86-19930503282 alice@crovellbio.com 中国 8823 58
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武汉鑫儒化工有限公司 15927387915 15337108568 2769903731@qq.com 中国 3338 58
上海晶抗生物工程有限公司 021-54721350 13524668266 2881505714@qq.com 中国 7878 58
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凌源贝卞森生物科技有限公司 18642120371 2837458851@qq.com 中国 9927 58
河南沃咖斯生物科技有限公司 0185-37671377 18537671377 vocas@foxmail.com 中国 5011 58
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南通添香生物工程有限公司 0513-5666452 4006716686 475035221@qq.com 中国 854 58
河南天孚化工有限公司 +86-0371-55170693 +86-19937530512 info@tianfuchem.com 中国 21691 55
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Ouhuang Engineering Materials (Hubei) Co., Ltd +8617702722807 admin@hbouhuang.com 中国 2259 58
Aladdin Scientific Corporation +1-833-552-7181 sales@aladdinsci.com 美国 57511 58
Shanghai Acmec Biochemical Technology Co., Ltd. +undefined18621343501 product@acmec-e.com 中国 33349 58
LEAPCHEM CO., LTD. +86-852-30606658 market18@leapchem.com 中国 43348 58
郑州安步防护用具有限公司 +86-0371-88006763; +8615988602810 sales@anbuchem.com 中国 3000 58
 

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