胶原三肽

胶原三肽性质、用途与生产工艺

概述

胶原三肽不仅具有易于吸收、无抗原性、低过敏性等特点，还被报道具有多种生物活性，如促进皮肤、骨和软骨的生长与修复、抗氧化、抑制动脉粥样硬化等。胶原三肽是由胶原或明胶水解得到的含有三个氨基酸的小肽。水解位点通常位于Y-Gly的胶原酶－和某些特殊蛋白酶，如蛋白酶N－和蛋白酶Ｒ－可水解胶原得到以Gly-X-Y及其寡聚体为主的胶原肽混合物。

产品特点

胶原三肽（collagen tripeptide，CTP)，在胶原蛋白肽的基础上进行了技术升级。利用先进的专利定向酶切技术，以新鲜鱼皮或鱼鳞为原料，定向切割出由甘氨酸、脯氨酸（或羟脯氨酸）以及其他种类的氨基酸组成的三肽序列。胶原三肽的分子量极小，仅280道尔顿，是目前全球分子量最小的，与皮肤胶原蛋白相同的基本结构，无需分解，可以优先被与胶原蛋白相关的器官吸收，如皮肤、骨骼、软骨和肌腱等。 吸收率高达 99% ，是普通胶原蛋白的 36 倍。此外，胶原三肽的功能得到了证实，如激活人体产生新的胶原蛋白和透明质酸的能力，强健骨骼和肌腱等基于这样的特性，胶原三肽在未来功能性产品领域的市场上潜力十足。

应用

胶原三肽作为一类胶原肽，同样也被广泛地应用于营养保健食品中。胶原三肽具有的特殊功能，如促进皮肤、骨骼修复，促进矿物元素吸收，抗氧化等功能决定了它的多样应用。胶原三肽可作为营养补充剂或食品强化剂等，通过口服对人体机能进行调节。此外也有应用于化妆品，通过透皮吸收，改善皮肤水分、弹性等。

生理功能

胶原三肽不仅能快速补充机体胶原蛋白营养，而且能发挥多种生理活性功能，比如美容护肤、补钙健骨、抗氧化、调节内分泌等方面。

三种胶原的比较

胶原蛋白因其结构原因，分子量大（10万Da -30万Da），在人体中的吸收性较低，约为2.5%；胶原蛋白经水解产生胶原蛋白肽（也叫水解胶原蛋白），其分子量适中（1000Da），在人体中的吸收高于胶原蛋白，约为80%；而胶原三肽就更了不得了，其由3个氨基酸组成，分子量是三者之中最小的（平均280Da），更易被人体吸收，吸收率＞95%左右。

胶原蛋白、胶原肽及胶原三肽的比较

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