壬酸异戊酯
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- CAS号:
- 7779-70-6
- 英文名:
- FEMA 2078
- 英文别名:
- FEMA 2078;Isoamyl nonoate;ISOAMYL NONANOATE;Isopentyl nonanoate;ISOAMYL PELARGONATE;FEMA 2078 USP/EP/BP;ISOAMYL NONANOATE 96+%;3-Methylbutyl nonanoate;Azelaic acid isoaMyl ester;Nonanoic acid isoamyl ester
- 中文名:
- 壬酸异戊酯
- 中文别名:
- 壬酸异戊酯
- CBNumber:
- CB1700909
- 分子式:
- C14H28O2
- 分子量:
- 228.37
- MOL File:
- 7779-70-6.mol
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壬酸异戊酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg):无醇饮料1.5;糖果3.0;冷饮3.3;焙烤制品4.0。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质
无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气,有水果、葡萄酒、康酿克一朗姆酒香韵。沸点260~265℃。溶于乙醇。不溶于水。
天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。
用途
食品用香料。主要用于配制杏子和坚果类香精。
生产方法
由异戊醇和壬酸酯化而成。
壬酸异戊酯
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