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无水柠檬酸单钠盐

鉴别试验 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 无水柠檬酸单钠盐 试剂级价格

CAS号: 18996-35-5
英文名称: SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
英文同义词: E 331i;citrofluyl;DIHYDROGEN CITRATE;MONOSODIUM CITRATE;citricacid,sodiumsalt;Natriumdihydrogencitrat;SODIUM CITRATE MONOBASIC;SODIUM DIHYDROGEN CITRATE;monosodiumdihydrogencitrate;CITRIC ACID MONOSODIUM SALT
中文名称: 无水柠檬酸单钠盐
中文同义词: 柠檬酸单钠;柠檬酸一钠;枸橼酸一钠;柠檬酸二氢钠;枸橼酸二氢钠;柠檬酸单钠盐;无水柠檬酸单钠;无水枸橼酸一钠;柠檬酸钠 一元;無水檸檬二氫酸鈉
CBNumber: CB2476982
分子式: C6H7NaO7
分子量: 214.11
MOL File: 18996-35-5.mol
无水柠檬酸单钠盐化学性质
熔点 : 212 °C(lit.)
溶解度 : H2O: 0.25 M at 20 °C, clear, colorless
形态: Crystalline Powder
颜色: White
PH值: 3.5-3.8 (25℃, 50mg/mL in H2O)
水溶解性 : Soluble in water. Insoluble in ethanol.
最大波长(λmax): λ: 260 nm Amax: 0.15
λ: 280 nm Amax: 0.05
BRN : 3920246
CAS 数据库: 18996-35-5(CAS DataBase Reference)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36
安全说明 : 22-24/25
WGK Germany : 1
RTECS号: GE7950000
F : 3
TSCA : Yes
海关编码 : 29181500

无水柠檬酸单钠盐 性质、用途与生产工艺

鉴别试验
溶解性 易溶于水;几不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
柠檬酸盐试验(IT-13)呈阳性。
钾试验(IT-27)呈阳性。
10%试样液的Ph值3.4~3.8,按常规方法测定。
含量分析
与“柠檬酸一钾(05218)”中方法相同。每Ml0.1mol/L氢氧化钠相当于柠檬酸一钠(C6H7NaO7)10.706mg。
毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001);
GRAS(FDA,§182.1751,2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984,g/kg):肉汤、羹,人造奶油,冷饮,食用酪蛋白酸盐,冰淇淋,干酪,炼乳,均按GMP;加工干酪40(以无水物计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计);奶粉、奶油粉5(以无水物计);果酱和果冻、橘皮果冻,使Ph值保持于2.8~3.5。
GB 2760—2001:各类食品,GMP。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬酸一钠
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
化学性质 
无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味咸、微酸。易溶于水,不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值为3.4~3.8。ADI不限(N0 limited,FAO/WHO,1994)。
用途 
作Ph调节剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途 
供外用避孕片作发泡剂。
生产方法 
先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水,然后于85~90"C下,加入计算量的柠檬酸中和。再脱色,并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥,得柠檬酸一钠。
C6H8O7+NaHCO3→C6H7NaO7+CO2↑+H2O
无水柠檬酸单钠盐 上下游产品信息
上游原料
下游产品
无水柠檬酸单钠盐 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2017/11/01215335000无水柠檬酸单钠盐
Citric acid, monosodium salt 99%, pure, anhydrous
18996-35-5500GR446元
2016/01/07XW189963551无水柠檬酸单钠盐18996-35-5100g255元
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深圳市思美泉生物科技有限公司 1803804019618038040196yc-tang@yccreate.com中国 6173 58
Xiamen AmoyChem Co., Ltd +86 592-605 1114 sales@amoychem.com中国 6370 58
海蔚化学 86-21-5108603886-21-51861608chemwill_asia@126.com;sales@chemwill.com;chemwill@hotmail.com;chemwill@gmail.com中国 23978 58
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Haihang Industry Co.,Ltd 86-531-88032799+86 531 8582 1093export@haihangchem.com中国 8922 58
河南科锐化工有限公司 +86-371-86658258 sales@coreychem.com中国 29979 58
Henan DaKen Chemical CO.,LTD. +86-371-55531817 info@dakenchem.com中国 21701 58
Mainchem Co., Ltd. +86-0592-6210733+86-0592-6210733sales@mainchem.com中国 32447 55
河南天孚化工有限公司 0371-551706930371-55170693info@tianfuchem.com中国 20672 55
 
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