羟丙基甲基纤维素性质、用途与生产工艺
羟丙基甲基纤维素是甲基纤维素的丙二醇醚，其中的羟丙基与甲基均以醚键和纤维素的无水葡萄糖环相结合，为白色至灰白色纤维素粉末或颗粒，具有与甲基纤维素相类似的冷水溶解和热水不溶的特性。在有机溶剂中的溶解性优于水溶性，能溶于无水甲醇和乙醇溶液中，也能溶于氯化烃类及酮类等有机溶剂中。溶于水，其水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转换。在冷饮中可单独使用，也可与其他乳化剂、稳定剂复合使用，冷饮中最大用量1%。近年来，已广泛应用于石油化工、造纸、皮革、纺织印染、医药、食品、化妆品等行业，作为分散剂、增稠剂、胶粘剂、赋形剂、胶囊、耐油涂料和填料等。
图1为羟丙基甲基纤维素分子结构式。
用途：增稠剂、乳化剂、稳定剂。
1. 使用注意事项：羟丙基甲基纤维素具有多种优异性能，可用于烘焙食品、糊状食品、营养食品、牛乳搅拌饮料、馅饼、馅料、色拉装饰配料和快餐等。利用其热凝胶性能制造油炸食品，不但可大量节约炸油，且制品具有外酥内软的独特口味；利用其对酸、碱稳定，抗酶，不参与代谢，增强肠胃蠕动的特点，还可用于制造各种保健食品。
2. 使用范围及使用量
(1) 我国 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB 2760—1996)规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。
(2)实际使用参考：利用本品的成膜性和膜的高透光性，可用来制造蛋白肠衣，用量为5%；用作蛋黄酱的增稠剂 (HPMC-60RT400)，用量为0.5%～2%。
【药性与应用】 通过稳定和增厚角膜前的泪膜而促进角膜湿润，并可延长泪膜的切断时间、延长泪膜在干燥眼中的保持时间。临床用于泪液缺少而引起的眼部干燥和眼部刺激，用于治疗干燥性角膜结膜炎、暴露性角膜炎和神经麻痹性角膜炎，以防止角膜损伤；可用于硬接触镜或人造假眼的润滑剂；用于前房角镜检查，以及在视网膜激光凝聚术、激光颏成形术或虹膜切除术过程中需要接触镜检查时作介质用，以保护角膜。
【用量】滴眼：0.3%～1%溶液，1滴，3～4次/d。本品2%溶液用于前房角镜检查。
【注意与禁忌】 有时可有视觉模糊或眼睑黏着感。连续滴用时间不应超过3d。戴软接触镜有角膜上皮病者禁用。戴硬接触镜者滴用时应防止镜片漂浮。
【规格】 羟丙基甲基纤维素滴眼剂：0.3%，0.5%，1.0%，2.5%。
本信息由Chemicalbook晓楠编辑（2015-08-31）。
溶解性 可在水中溶胀，形成透明呈乳白色粘稠状胶体溶液。不溶于乙醇。
2、3、4．均与“羟丙基纤维素(10012)”同。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
可安全用于食品(FDA．§172．874，2000)。
LD
505200mg/kg(大鼠，腹腔注射)。
FAO/WHO(1984)：冷饮10g/kg(按最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。
GB 2760—96：各类食品，以GMP为限。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
羟丙基甲基纤维素
食品
增稠剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质
一种甲基纤维素的丙二醇醚，其中羟丙基和甲基都由醚键与纤维素的无水葡萄糖环相结合。不同类型的产品，其甲氧基和羟丙基含量比例不同。白色至灰白色纤维状粉末或颗粒。溶于水和某些有机溶剂。不溶于乙醇，水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转变。
用途
增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂；悬混剂。
用途
用作合成树脂分散剂、涂料成模剂，还可用作增稠剂
用途
本品在纺织工业中用作增稠剂、分散剂、粘结剂，乳化剂及稳定剂。还广泛用于合成树脂、石油化工、陶瓷、造纸、皮革、医药、食品、化妆品等行业。
用途
应用于合成树脂、石油化工、陶瓷、造纸、皮革、纺织印染、医药、食品、化妆品和其他日用化学品，作分散剂、增稠剂、粘结剂、赋形剂、胶囊、耐油涂料和填料等。
生产方法
将精制棉纤维素用碱液在35-40℃处理半小时，压榨，将纤维素粉碎，于35℃适当进行老化，使所得的碱纤平均聚合度在所需的范围内。将碱纤维投入醚化釜，依次加入环氧丙烷和氯甲烷，在50-80℃醚化5h，最高压力约1.8MPa。反应产物经后处理（盐酸中和、草酸除铁、洗涤、干燥）。原料消耗定额棉浆粕1100kg/t、氯甲烷和环氧丙烷4300kg/t、固碱1200kg/t、盐酸30kg/t、草酸50kg/t。
生产方法
将100 kg精制短棉绒浸入45%的碱液中，温度35～40℃，时间0.5～1.0 h，然后取出进行压榨。压至重量为棉绒重的2.7倍时，停压。进行粉碎疏松。于35℃陈化16 h。
将上述陈化的碱纤维投入反应釜中，依次加入氯甲烷，环氧丙烷，在80℃，压力为1.8 MPa下反应5～8 h，然后在90℃的热水中加入适量盐酸及草酸洗涤物料，使体积膨大。用离心机脱水。洗涤至中性，当物料中含水量低于60%时，以130℃的热空气流干燥至含水5%以下。最后粉碎过20目筛得成品。
生产方法
由纤维素与氯甲烷、氧化乙烯制备而成。
羟丙基甲基纤维素
上下游产品信息
上游原料
下游产品