异戊酸肉桂酯

异戊酸肉桂酯性质、用途与生产工艺

含量分析

按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取109．2。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

异戊酸桂酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2302，并经FDA批准食用，欧洲理事会将异戊酸桂酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中，并确定ADI为1.25mg/kg。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料.2；冷饮2.6；糖果4.1；焙烤食品3.6；布丁类11；胶姆糖

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

化学性质 

无色至微黄色液体，呈青草和苹果香气、带香辛料、花香和果香。沸点313℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果和草莓型香精。

生产方法 

由桂醇与异戊酸直接酯化而成。

异戊酸肉桂酯 上下游产品信息

上游原料

下游产品

异戊酸肉桂酯 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2024/04/30	XW14027201	异戊酸肉桂酯	140-27-2	5G	42元
2024/04/30	XW14027202	异戊酸肉桂酯	140-27-2	25G	57元

异戊酸肉桂酯 生产厂家

 

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