花生衣提取物性质、用途与生产工艺
花生衣提取物为豆科植物落花生Arachis hypogaea L.的种皮提取物，主要含有原花色素、白藜芦醇、槲皮素等黄酮类化合物。低聚原花色素具有清除自由基、抗氧化、护心脑血管、抗炎症、抑制肿瘤等生物活性，已用于保健食品、日用化学品和制药等领域。
为豆科植物落花生Arachis hypogaea L.的种皮。全国各地均产。
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形、串珠形和曲棍形。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
图1为花生
含脂质，其中有烃、甾醇脂、三甘油酯、二甘油酯、单甘油酯及游离脂酸。还含儿茶素、白藜芦醇、槲皮素、原花色素低聚物、甾醇、焦性儿茶酚型鞣质、赭朴粉及白花素等。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-09-06）
花生衣提取物能抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，从而起到止血作用。从花生红衣中得到了白藜芦醇、原花色素。白藜芦醇是一种植物抗毒素, 研究发现, 其抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化延缓衰老等作用比较明显, 被称为继紫杉醇后的又一新的绿色抗癌药物。原花色素由儿茶素、表儿茶素聚合而成, 具有很强的生物活性,其主要的生理活性表现为能够清除人体内过剩的自由基, 能提高人体的免疫能力, 并具有较强的抗氧化能力, 可作为防癌、抗突变、防治心血管疾病药物的主要有效成分, 可用作安全无毒的新型天然抗氧化剂。因此从花生红衣中提取多酚物质并将其运用到食品和药品中, 特别是保健食品当中的发展前景十分广阔。
花生红衣色素提取的基本工艺流程
花生红衣皮→清杂→预处理→萃取→过滤→真空浓缩→真空干燥→粉碎→花生红衣色素
药品
花生红衣是功效颇多的, 治病良药, 花生红衣阻止各种出血症比花生功效强50倍。以花生衣萃取物制成注射液可治血友病, 血小板减少性紫斑病血小板减少性紫癜病, 肝脏出血, 手术出血, 疗效可达80%。临床试验表明, 利用花生种皮为原料制成的宁血片、止血宁注射液和宁血糖浆等, 对于消化道出血、肺结核及支气管扩张咯血、泌尿系统出血、齿龈出血及外伤性渗血等均有良好的止血作用。花生红衣抽提物对慢性支气管炎有明显疗效, 还可治疗外冻伤。另外花生衣抽提物可作改善静脉不全、浮肿等血管强化剂。
护肤品
花生红衣含油量达17%以上, 从花生红衣中分离而出的油的底部白色的蜡状沉淀物中含有主要是“Bihenic”和“Lignosoric”长链饱和脂肪酸的成份, 主要用于美容和健肌。据美国农业部科学家里查德最新研究发现, 花生红衣可生产润滑皮肤的护肤品, 也可用于洗发护发制品中。
食品
研究表明, 花生红衣是一种优良的天然色素, 不仅安全而且稳定性高, 在食品中有很重要的应用。花生红衣红色素为红褐色粉末, 溶于水、乙醇、甲醇,主要成分为黄酮类化合物, 对光、热、pH稳定, 金属离子对色素影响不大；H2O2 对色素有轻微的减色作用, Na2 SO3 对色素的作用不明显, 蔗糖能使色素增色。主要用于西式火腿、糕点、香肠等的着色。还可作为食品添加剂, 加工出花生红衣软搪、可乐饮料、糖浆、花生红衣片等保健食品。
收敛止血： 用于内、外各种出血证，如吐血、衄血、咯血、尿血、崩漏、紫癜及外伤出血等，可单味煎服也可配红枣等同用。现代用于治疗血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血小板无力出血症、肝病出血、手术后出血、癌肿出血，及胃、肠、肺、子宫等内脏出血均有良效。将花生衣制成100%注射液，肌注或静脉注射，治疗内、儿、外、妇产科等出血症285例，80%以上病例都获得较满意效果。
味甘、涩，性平。归胃、肺、肝经。
功能止血。主治血友病、类血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、手术后出血以及胃、肠、肺、子宫等内脏出血。
花生衣提取物
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