1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯

1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 MSDS

Citral diethyl acetal

1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.03；糖果0.13；调味品110。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

化学性质 

商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399 Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。

用途 

宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。

用途 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。

生产方法 

由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。

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