커들란
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커들란 속성
- 저장 조건
- 2-8°C
- 용해도
- 수용성 염기 (약간 용해됨), DMSO (약간 용해됨)
- 물리적 상태
- 고체
- 물리적 상태
- 단단한 모양
- 색상
- 흰색에서 옅은 베이지까지
- 냄새
- 100.00%. 냄새 없는
안전
WGK 독일 | 3 |
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커들란 C화학적 특성, 용도, 생산
순도시험
(1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
(2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.5ppm 이하이어야 한다.
(3) 질소 : 이 품목은 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.3% 이하이어야 한다.
(4) 세균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 세균수(일반세균수)에 따라 시험할 때, 제품 1g 당 1,000 이하이어야 한다.
(5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
확인시험
(1) 이 품목의 물현탁액(1→50) 10mL를 수욕 중에서 가열하면 겔화한다.
(2) 이 품목의 물현탁액(1→50) 10mL에 황산(2→5) 10mL를 가하여 수욕중에서 30분간 가열한다. 냉각후 이 액 1mL를 취해 물 9mL를 가하고 가열하면서 탄산바륨으로 중화하고, 상등액 1mL를 취하여 펠링시액 2mL를 가하여 끓을 때까지 가열할 때, 적~암적색의 침전이 생긴다.
정의
이 품목은 Alcaligenes faecalis, Agrobacterium속에서 생산된 다당류를 분리‧정제하여 얻어지는 것이다.
강열잔류물
이 품목은 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 6.0% 이하이어야 한다.
화학적 성질
insoluble in cold water, soluble in alkaline solutions. 2% Aqueous suspension becomes clear at ~54°C and forms low set, thermo-reversible and high set, thermo-irreversible gels at 60oC and 80oC, respectively. Neutralization of alkaline solutions and diva용도
Curdlan is a polymer produced by fermentation from the bacteria alcaligenes faecalis var. myxogenes. it forms a gel when heated in water, initially required to be dispersed and suspended in water since it is insoluble until heated. above 80°c a high-set gel that is irrevers- ible and stable to freezing is formed. a low-set gel is obtained by heating to 55–60°c and then cooling below 40°c; this gel is ther- moreversible. it is capable of gelling over ph range of 2–10. the heat gelling properties allow improved water retention in sausage and ham, improved consistency in oriental-style noodles, and provide viscosity and texture.일반 설명
Curdlan is an insoluble natural polymer with linear structure mainly produced by Alcaligenes faecalis. It is a dietary fiber with gelatin properties.커들란 준비 용품 및 원자재
원자재
준비 용품
커들란 공급 업체
글로벌( 182)공급 업체
공급자 | 전화 | 이메일 | 국가 | 제품 수 | 이점 |
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Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd | +86 13288715578 +8613288715578 |
sales@hbmojin.com | China | 12446 | 58 |
Hebei Yanxi Chemical Co., Ltd. | +8617531190177 |
peter@yan-xi.com | China | 5873 | 58 |
SHANDONG ZHI SHANG CHEMICAL CO.LTD | +86 18953170293 |
sales@sdzschem.com | China | 2931 | 58 |
BOC Sciences | +1-631-485-4226 |
inquiry@bocsci.com | United States | 19553 | 58 |
Chongqing Chemdad Co., Ltd | +86-023-6139-8061 +86-86-13650506873 |
sales@chemdad.com | China | 39916 | 58 |
career henan chemical co | +86-0371-86658258 +8613203830695 |
factory@coreychem.com | China | 29823 | 58 |
Zhengzhou Alfa Chemical Co.,Ltd | +8618530059196 |
sale04@alfachem.cn | China | 13349 | 58 |
Hubei Ipure Biology Co., Ltd | +8613367258412 |
ada@ipurechemical.com | China | 10326 | 58 |
Qiuxian Baitai New Material Co., LTD | +8618330912755 |
sale2@hbyalin.com | China | 1677 | 58 |
ANHUI WITOP BIOTECH CO., LTD | +8615255079626 |
eric@witopchemical.com | China | 23555 | 58 |
커들란 관련 검색:
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METHYL ISOCYANOACETATE
Benzyl isocyanide
TERT-BUTYL ISOCYANIDE
DICHLORO(ETHYLENEDIAMINE)PLATINUM(II)
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Tris(2,4-pentanedionato)chroMiuM(III)
Ethyl isocyanoacetate
N-BUTYLISOCYANIDE
1,1,3,3-TETRAMETHYLBUTYL ISOCYANIDE