L胱胺酸是一种具备生理作用、在大自然普遍存有的关键物质。它在动物与植物身体是各组织体细胞用于防御力有害物和提升魅力的一种碳水化合物，也是构成蛋白的20多种多样碳水化合物之一，而且是唯一具备特异性巯基(-SH)的碳水化合物。可作为面包发酵硫化促进剂、防腐剂；加快谷蛋白的产生，避免脆化；用以纯天然水果汁可避免Vc的空气氧化和褐变；对丙烯腈及脂环代谢性酸中毒有祛毒功效；防止射线损害功效；医治支气管炎和止咳化痰功效。
有吸水性。在空气中缓慢氧化和溶解。溶液偏酸。
存储方式 ：应密封性于荫凉干躁处遮光储存。
理化性质：没有颜色至乳白色结晶体或晶形粉末状，有轻度特殊气味怪味，溶点175℃(溶解)发。溶解水，溶液偏酸，1%水溶液的pH值约为1.7，0.1%水溶液pH值约为2.4。也可以溶解醇、氢氧化钠和甲酸，不溶解医用乙醚、甲苯、苯等。具备氧化性，有抗氧化性和避免非酶褐变的功效。
胱胺酸盐酸盐的生成方式 還是较为不便的，还需要获取头发里边的一种物质，胱胺酸盐酸盐的作用還是蛮多的，并且营销推广到销售市场上的运用也很普遍，针对人类的惠及也许多，平常储存的情况下要留意，因为见光可能会溶解，因此 存储的情况下一定要遮光。
制备路径：
用盐酸加热水解头发6～8h，减压蒸出盐酸，用活性炭脱色、过滤，滤液用氨水中和后得L-胱氨酸粗结晶，然后用氨水重结晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸为原料，经还原可得L-半胱氨酸，其方法有二。
1.锡粒还原法：
将L-胱氨酸溶解于稀盐酸，加入锡粒并升温回流还原反应2h，滤去还原液中剩余的锡粒，并用水稀释，然后通人硫化氢使其饱和；过滤，滤渣用少量水洗；合并洗液和滤液，经减压浓缩、冷却结晶、分离、干燥得L-半胱氨酸盐酸盐。
HOOCCH(NH2)CH2SSCH2CH(NH2)COOH+Sn[HCl,H2S→HSCH2CH(NH2)COOH·CHl
2.电解还原法
将L-胱氨酸和稀盐酸加入电解槽，搅拌溶解，并在50℃下电解；电解液通硫化氢数小时使之饱和；过滤，滤液加活性炭脱色，脱色液经减压浓缩、冷却结晶、分离、干燥得L-半胱氨酸盐酸盐，每吨产品消耗胱氨酸0.7t，盐酸1t。