L-半胱氨酸盐酸盐一水物是具有口服活性的必需氨基酸，其通过破坏细胞结构和抗氧化系统平衡抑制 Aspergillus flavus 生长和 AFB合成。
作用与功效
L-半胱氨酸盐酸盐一水物为一种氨基酸类原料，可作为面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变；对丙烯晴及芳香族酸中毒有解毒作用，具有预防放射性损伤及治疗支气管炎和化痰作用。
生产工艺
L-半胱氨酸盐酸盐一水物生产工艺，首先将L-胱氨酸盐酸溶液进行电解，控制电解电流300-375A，电流密度0.08-0.09A/CM2电解时间12-16小时，电解液经脱色、过滤、浓缩、结晶、分离，干燥，即得成品；其特征在于：将其分离后的母液重新返回电解槽进行电解、再经脱色、过滤、浓缩、结晶、分离，即得回收成品。[1]
该工艺所制的L－半胱氨酸盐酸盐一水物,其产品质量和总收率均有明显的提高。
处理方法
目前常规使用的L-半胱氨酸盐酸盐一水合物的粒度范围很大，且其中细颗粒占比很低，40目及以下细颗粒占比不到20％。通常使用过筛的方法获得所需粒度的L-半胱氨酸盐酸盐一水合物。但过筛所需原料多、过筛耗时长、人力及能耗成本上升。也可通过调整制备过程中的搅拌速率来获得所需粒度的L-半胱氨酸盐酸盐一水合物，但该方法获得的产品中40目及以下细颗粒占比不到20％。当然也可以将调整搅拌速率和过筛进行结合，但其效果仍不理想。因此，研发一种制备粒度较小例如40目及以下的L-半胱氨酸盐酸盐一水合物是本领域亟待解决的技术问题。[2]
参考文献
[1]牛南钢,胡志鹏.L-半胱氨酸盐酸盐一水物生产工艺:CN98121643.9[P][2026-01-13].DOI:CN1260409 A.
[2]李钢,熊宗华,刘新言,等.L-半胱氨酸盐酸盐一水合物的处理方法:CN201810973514.3[P].CN110857474B[2026-01-13].