乙酸松油酯自然存在于多种精油中，如柏木油、松针油、白千层油、小豆蔻油等。其呈无色至微黄色液体，伴有柠檬香、薰衣草香。工业上由硫酸催化，在略高于室温的条件下使用醋酸酐对松油醇进行乙酰化制得。
应用
· 用作配制桃、梅、杏、树莓、樱桃、圆柚、中至、鼠尾草、小豆蔻、香辛料和柑橘类等食用香精（ADI: 1mg/kg 每天，在中国境内按GB2760—1996标准执行）；
· 用作薰衣草、柠檬、森林、馥奇等香型调香。
合成方法
发明公开了一种乙酸松油酯的合成方法，特别是由α-蒎烯一步法合成乙酸松油酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：将SiO2气溶胶与路易斯酸水溶液混合，加热至70-90℃并搅拌3-5h；
步骤2：将搅拌后的混合溶液过滤，所得的固体SiO2在减压条件下100-200℃干燥活化1-3h得SiO2负载催化剂；
步骤3：将含有α-蒎烯的原料油、乙酸水溶液以及SiO2负载催化剂加入到反应瓶中，搅拌反应；
步骤4：反应液过滤回收催化剂，油相经减压蒸馏，可得到高纯度的乙酸松油酯。
本发明中原料油α-蒎烯的转化率高达98%，而对乙酸松油酯的选择性也达到70%以上，大大提高了原料油的利用率；具有工艺简单，便于操作，生产成本低等优点。
贮存
· 密封贮存于通风、干燥、阴凉处
· 贮存容器开口后应重新封口并保持直立放置防止泄漏
· 与氧化物隔离贮存
· 远离火苗、明火、火源