烟酸铬（英语：Chromium nicotinate）是三价铬的烟酸盐。可用于某些营养产品中的铬补充剂。它出现在被称为医用食品的产品中，用于与2型糖尿病有关的疾病的营养剂。每分子烟酸铬中含有三个烟酸根离子。多烟酸铬（Chromium polynicotinate）指三烟酸盐和二烟酸盐的混合物，前者成分居多。
副作用
在适量服用的情况下，烟酸铬保健品不会导致任何严重副作用。成年人的每日建议摄入量是50-200微克，但想减肥的人需要更高剂量。然而，如果摄入量太高，这种保健品会引起一些副作用。体内长期保持较高铬水平甚至会损伤肾脏，并导致肾衰竭。
过量摄入铬会造成肝功能不全，胃肠问题，恶心，头晕，头痛和贫血。铬也能与特定药物产生交互反应，尤其以非甾体抗炎药最明显。这些药会增加人体对铬的吸收和保留。除非医生同意，服用胰岛素的人不要使用铬保健品。如果与胰岛素一起服用，血糖水平会降的非常低，并导致低血糖。
总的来说，烟酸铬作为一种添加剂，所添加的成分极少，基本上是不会有什么毒副作用的，临床也暂未发现任何过敏反应。所以，对于相关类的产品，可以放心地使用。但是为了确保安全，建议咨询医生确定正确的铬保健品摄入剂量。同时，还应将食物含铬量考虑在内，如肉类，全谷物，奶酪，西兰花，茶，酵母和蘑菇等重要膳食来源。