人参皂苷应用于医药保健行业，可以配置成抗疲劳，抗衰老，提高免疫力以及健脑的保健食品。应用于美容化妆品行业。可以配置成祛斑，减少皱纹，活化皮肤细胞，增强皮肤弹性的化妆品和洗护用品。还可以做为食品添加剂，添加到各种功能性食品中。
【产品名称】：人参提取物
【英文名称】：Panax Ginseng Extract Powder
【产品规格】：多种规格 4-80%
【外观性状】：淡黄色至深棕色精细粉末
【主要成分】：人参提取物含有多种人参单体皂甙，主要有Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Ro、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2等。还含有少量的β-谷甾醇、黄酮类山柰酚、三叶豆甙、人参黄酮甙和木犀草素葡萄糖甙
【提取来源】：本品为五加科植物人参 Panax ginseng CA Mey. 的干燥根提取物
【产品口感】：味苦
【检测方法】：紫外光谱检测法（UV）、 高效液相色谱法（HPLC）
【产品用途】：医药、保健品、食品（饮料）、饲料添加剂等
【保存方法】：常温下密封保存，避免强光照射
【产品包装】：25公斤/纸板桶；1公斤/铝箔袋；或根据客户需求
【有效期】：24个月
来源植物
人参(英文：Ginseng)，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
药理作用
1、对神经系统的影响：人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，表现为小剂量兴奋中枢神经系统，大剂量则抑制中枢神经系统。
2、改善脑组织代谢的作用：人参不但能改善大脑的兴奋过程而且也能改善其抑制过程，使两个过程恢复平衡。人参皂苷Rb、Rg对神经组织具有保护作用，对神经组织的生长和神经网络的建立具有促进作用。
3、对记忆获得障碍的影响：人参对学习记忆的影响有双相性和成分依赖性。
4、对垂体一肾上腺皮质系统的影响：人参有促进垂体一肾上腺皮质系统功能的作用。
5、对心血管系统的影响：人参对多种动物心脏均有先兴奋后抑制，小量兴奋，大量抑制的作用。人参小剂量升压，大剂量降压。人参皂苷具有抗心律失常、保护心肌、降血脂、抗动脉硬化、扩张血管等作用。
6、调节免疫功能的作用：人参皂苷可促进网状内皮系统吞噬功能，增加小鼠血清非特异性抗体的浓度。
7、对血液系统的影响：人参或其提取物对骨髓的造血功能有刺激和保护作用，具有增强造血功能的作用。人参皂苷具有抑制血小板聚集的作用。
8、抗菌作用：人参提取浓缩液对福氏痢疾杄菌la型、乙型溶血性链球菌、产紫青霉菌均有抑制作用。较高浓度对金黄色葡萄球菌、大肠艾氏杄菌、炭疽杄菌、肺炎球菌、黑色曲霉菌、产黄青霉菌有抑制作用。
9、此外，人参尚有一定的促进性腺功能、促进蛋白质合成、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗肝损伤、抗胃溃疡、抗疲劳、抗应激、抗辐射、抗突变、止血等作用。
营养价值
从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组)，分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础，在分离甙元时，由于稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇，人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。
有机酸及酯类有：柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
维生素类有：维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙类有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙P及酯甾醇。
此外，人参尚含有：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，值得进一步利用。
适用人群
1.适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2.实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
保存方法
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:
1、常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。