茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、甘油三酯等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
1、有助于延缓衰老。
茶多酚具有很好的抗氧化能力，据研究茶多酚的抗氧化的能力和洋葱的抗氧化能力差不多。茶多酚是人体自由基的清除元素。只需要很少的茶多酚就可以清除人体中大量的自由基。大大高于同类产品。茶多酚还具有阻断脂肪物质过于氧化的反应，从而使活性酶得到很好的清除。
2、有助于预防和抗癌。
据研究显示，茶多酚有很好的阻断亚硝酸等致癌物质的能力。并且具有能直接对于癌细胞的伤害，还可以提高我们身体的免疫能力。对于胃肠道疾病和胃癌的预防和治疗都是有显著的效果的。
3、有助于预防和治疗辐射伤害。
茶多酚被誉为最强的抗辐射物质，因为茶多酚和它的氧化物质可以很好的吸收由于放射物质所带来的伤害。
4、有助于抑制和抵抗病毒菌。
茶多酚还具有很强的抑制细菌和抗病毒的功效。对于病原体细菌有很好的杀菌作用，这个对于有炎症的患者可以说是很好的疗效作用。
5、有助于美容护肤。
茶多酚属于水溶性物质，所以如果是想要用它来美白皮肤或者是护肤的女性朋友可以把茶多酚泡水后用来洗脸。不仅能够清楚脸上多余的油脂，还能收敛毛孔以此来达到美白的效果。对于皮肤的抗氧化和抗老化的作用是非常强大的。
6、防龋固齿和清除口臭的作用
茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，这样病菌就不能在牙上着床，有效的中断了使龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌。
茶多酚的药理作用
①癌症
绿茶与防癌，早就不是新话题了。茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
②防治脑中风
茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
③抗血栓
血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞的聚集，血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。另外，细胞膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞的变形能力，严重影响微循环的灌注，增加血液粘度，使毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集及血栓形成。
④高血糖
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。
⑤ 坏血症
茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和治疗坏血症。 喝茶让人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，从一杯茶开始。
浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。