4-乙基-2-甲氧基苯酚萃取自天然木油，呈浅黄色液体，伴有独特的大豆香味。可用作香精香料。还可对酒和酱油起到保鲜作用。
来源与制法
4-乙基-2-甲氧基苯酚可从各种木材的蒸馏液中取得。
应用
4-乙基-2-甲氧基苯酚可用于各类食品、饲料、化妆品或日用品调香成分。具有防腐，脱氧和预防皮肤过敏的作用，伴有大豆芳香，加热后依旧持香，适用于酱油保鲜。
用途与注意事项
调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定：最高参考用量为软饮料，0.05mg/kg；冰淇淋、冰制食品，1.1mg/kg；胶冻及布丁，0.23mg/kg。
贮存
密封贮存于通风、干燥、阴凉处
贮存容易开口后应重新封口并保持直立放置防止泄漏
建议贮存温度：2~8 °C
与氧化物隔离贮存