甲醇钠呈白色易吸湿粉末状，熔点：无熔点，在 >50°C分解。
危险性
甲醇钠以粉末或颗粒与空气混合，可能发生粉尘爆炸。加热可能导致剧烈燃烧或爆炸。与水急剧地发生反应。生成易燃性甲醇和腐蚀性氢氧化钠。与潮湿空气接触，该物质可能发生自燃。该物质是一种强还原剂，与酸发生剧烈反应，并腐蚀。
化学反应
甲醇钠可溶于醚生成悬浊液，遇水分解为甲醇和氢氧化钠：
CH3ONa + H2O → CH3OH + NaOH
可由无水甲醇与钠反应得到。反应后，将产物减压蒸馏除去甲醇，并于150 °C真空干燥便可得到甲醇钠：
2 CH3OH + 2 Na → 2 CH3ONa + H2↑
有机合成中，甲醇钠可作为强碱发生很多反应，如羟醛反应、克莱森缩合反应、Horner-Wadsworth-Emmons反应等，用以提供强碱性甲氧基负离子CH3O−，夺取化合物中的活泼氢。在威廉姆逊合成法中，甲醇钠与氯代烃反应，氯离子离去，产物为甲基醚：
R-X + CH3ONa → R-OCH3 + NaX
甲醇钠也可用于生物柴油的制造中。储存时，甲醇钠逐渐被空气中的水分分解变质，使用时需要注意。
危险类别
联合国危险性类别：4.2