谷氨酰胺（Gln或Q）又名L-谷氨酰胺，化学式C5H10N2O3,分子量146.145，是谷氨酸的酰胺，是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在人体可以由葡萄糖转变而来，是人体血浆和细胞内最丰富的氨基酸，占体内游离氨基酸的60%，能为机体提供必需的氮源，促进合成蛋白质，维持氮平衡，参与合成谷胱甘肽，维持小肠黏膜组织形态的完整性，改善免疫功能。
正常情况下，人体自身就能够合成足够的L-谷氨酰胺，来满足日常营养需求；但是在一些特殊情况下，比如：生病，受伤，训练强度比较大的时候，人体对谷氨酰胺的需求量就会增加，那么，这个时候我们就只能通过饮食或是营养补剂来进行额外的补充，以增加体内谷氨酰胺的含量。
谷氨酰胺的作用
1. 促进肌肉增长，防止肌肉分解
2. 增加力量，提高耐力
3. 提高运动水平，促进脂肪燃烧
4. 提高免疫力，改善肠道健康
5. 增强机体恢复能力
高强度的运动或是力量训练会快速消耗体内的L-谷氨酰胺，从而抑制我们的免疫系统，增加感冒生病的风险，而使用谷氨酰胺补剂能有效防止这些现象。
使用方法
L-谷氨酰胺的使用量建议每天10~30克，可根据自己的运动量和训练强度适当调整剂量，使用时间一般为早饭时，训练后，睡觉前。
谷氨酰胺在科学实验中的耐受性良好，没有的明显的副作用，大家可放心使用。