2-硝基乙醇又称1-硝基-2-羟基乙烷，在化学工业中有多种应用。它可以作为有机合成中的化学原料，用于制备其他有机化合物，如荧光染料、塑料和炸药等。它还可以用作溶剂、去污剂和表面润滑剂。
制备方法
在100ml的圆底烧瓶中，依次加入硝基甲烷(36.6g,0.6mol),多聚甲醛(3.0g,0.1mol),催化剂醋酸钠(0.04g,0.005mol)饱和溶液，在40°C左右反应16h，抽虑除去不溶物，旋蒸除去过量的硝基甲烷，冰水冷凝回收过量的硝基甲烷。剩余物中加入适量的乙醚，摇匀成均相，再加入少量的饱和食盐水(加入适量氯化铵)洗涤除去碱，水相用乙醚萃取三次(3x25ml)，分液，合并有机相，用无水硫酸钠干燥，过滤，旋蒸除去乙醚，再减压蒸馏，在5-6mmHg下，收集80-84°C馏分，为无色透明油状液体为2-硝基乙醇，质量为3.2g，产率为35%[1]。
Michael加成反应
1、取两个5ml的管型瓶，编号为1-3，分别依次加入溶剂氯仿3ml，2-硝基乙醇(0.273g，3mmol，210μL),肉桂(0.132g,1mmol,126μL),添加剂DABCO，咪唑或者 N-甲基咪唑(0.2mmol,20mol%),催化剂二苯基脯氨醇醚(31.2mg,0.1mmol,10mol%),4℃下搅拌反应，TLC 点板跟踪检测反应，记录反应时间，肉桂醛反应完毕后，将产物衍生化后，过柱，洗脱剂石油醚：乙酸乙酯=8：1， 将得到衍生化后的产物称重，计算产率，并进行液相分析，测其ee值[1]。
2、往糠醛(1.92g,20mmol)，硝基乙醇(97%,5.46g,60mmol)的醋酸溶液(35mL)中，加入醋酸铵(4.62g,60mmol)，然后在75℃下搅拌12小时。在減减压条件下除去醋酸，用水(60mL)稀释，然后用乙醚萃取(3x50mL)。合并有机相，无水硫酸钠干燥，减压浓缩，然后快速柱层析。将上面的产物加入200mL甲醇中,然后在冰浴下,分次加入2equiv硼氢化钠。完毕后升至室温，反应12小时。减压除去甲醇，用饱和氯化铵水溶液稀释残渣,然后用乙醚萃取(75mLx4),无水硫酸钠干燥，减压浓缩，然后快速柱层析得产物31a[2]。
参考文献
[1]李俊. 有机催化硝基乙醇与α，β不饱和醛不对称Michael加成反应的研究[D]. 湖北:华中科技大学,2009. DOI:10.7666/d.d084782.
[2]魏谟辉. 有机催化β-硝基乙醇与α,β-不饱和醛的不对称Michael-hemiacetalization反应[D]. 湖北:华中科技大学,2011. DOI:10.7666/d.d186908.