牛血清根据采集血液的动物年龄通常分为以下几类：
胎牛血清（Fetal Bovine Serum，FBS）： 这是从怀孕母牛的胎儿腹腔采集的血液制备而成。通常在胎牛的脐带剪断之前采集。胎牛血清在细胞培养中被广泛使用，因为其含有丰富的生长因子、激素和营养物质，支持细胞的生长和增殖。
新生牛血清（Newborn Calf Serum）： 这种血清是从新生小牛身上采集的，通常在出生后不久采集。它含有丰富的生长因子和激素，适用于特定类型的细胞培养，但其营养物质含量可能略低于胎牛血清。
小牛血清（Calf Serum）： 这种血清是从较大年龄的小牛（通常是1到6个月的小牛）身上采集的。与新生牛血清相比，这种血清含有的生长因子和激素可能较少，但仍然支持许多不同类型的细胞生长和增殖。
成年牛血清（Adult Bovine Serum）： 这是从成年牛身上采集的血液制备而成。这种血清中的生长因子和激素含量通常较低，适用于一些基础的细胞培养。
这些不同类型的牛血清根据采集血液的动物年龄的不同可能含有不同类型和量的营养物质、生长因子和激素。因此，在细胞培养中的使用和选择通常需要考虑特定细胞类型的需求，并进行一定的试验和优化。胎牛血清（FBS）由于其高度丰富的营养成分，是最常用的血清类型之一，在许多细胞培养实验中被广泛使用。