丙酸-2-苯乙酯是一种有机化合物，外观呈无色至微黄色近油状液体，具有香甜红玫瑰香气，带有水果底香（如蜂蜜和草莓风味），不溶于水，溶于丙二醇和稀乙醇。主要用于食品香料或有机合成领域 。
合成方法
1 在氩气保护下，将二(环戊二烯基)二氯化钛(81.5 mg, 0.32 mmol)与锰粉(434 mg, 8.19 mmol)的混合物置于严格脱氧的THF或1,4-二氧六环(12.7 mL)中，于室温搅拌15分钟。在氩气保护下，向严格脱氧的THF或1,4-二氧六环（1.3 mL）中加入醇（0.64 mmol）和CH₂I₂（3.2 mmol）的溶液。在惰性气体保护下搅拌混合物2.5小时，加入酯或酰氯（1.28 mmol）。继续搅拌反应混合物1.5小时。经赛利特垫过滤反应混合物。减压蒸发溶剂。用正己烷和乙酸乙酯混合溶剂作为洗脱剂，经硅胶柱色谱纯化粗产物得丙酸-2-苯乙酯。[1]
2 将2-苯基乙醇（50 mg）与丙酸乙烯酯（3当量）溶于4 mL甲苯，置于20 mL玻璃瓶中。将混合物置于32孔板架上。向反应体系中加入溶于甲苯（1 mL）的冻干酶（0.5 mg）。用橡胶塞封口，于25°C、250 rpm条件下振荡孵育48小时。将支架转移至配备多功能进样器的SPME-GC/MS系统。依据反应的GC/MS色谱图评估酶活性。分离产物。自动分析后倾倒反应混合物，收集上清液。减压除去溶剂及过量酰基供体。经硅胶闪式色谱纯化产物得丙酸-2-苯乙酯。[2]
3 将聚合物结合的三苯基膦PB-TPP（1.2 mmol）、碘（1.2 mmol）和羧酸（1 mmol）的混合物置于50 mL圆底烧瓶中，溶于20 mL无水乙腈。将烧瓶置于配备Vigreux柱和冷凝器的Milestone StartSYNTH微波反应器中，照射15分钟。使混合物在25-85℃下保持10分钟（最大功率700W），再于85℃保持5分钟。向混合物中加入对应醇类。于85℃反应20分钟。待反应混合物冷却后过滤，滤液用DCM（50mL）洗涤。提取滤液，用无水硫酸钠干燥。残留物减压浓缩，得丙酸-2-苯乙酯。[3]
参考文献
[1] Duran-Pena, Maria Jesus; et al Efficient O-Acylation of Alcohols and Phenol Using Cp2TiCl as a Reaction Promoter European Journal of Organic Chemistry (2016), 2016(21), 3584-3591
[2] Antoniotti, Sylvain; et al Reaction design for evaluation of the substrate range of hydrolases Biocatalysis and Biotransformation (2008), 26(3), 228-234
[3] Pathak, Gunindra; et al A microwave-assisted highly practical chemoselective esterification and amidation of carboxylic acids RSC Advances (2016), 6(96), 93729-93740