简述
乙酸癸酯是一种天然存在于柑橘类、香茅油中的酯类化合物，其化学式为C12H24O2，分子量为200.32，常温下表现为无色液体，难溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有橙子和玫瑰样香气，常被用作食品的芳香味添加剂[1]。
合成方法
乙酸癸酯因天然提取量少，不能满足需求，化学合成技术领域通常利用合成方法制备乙酸癸酯。由于化学法污染环境严重，产率低且杂质多，因此发展一种新的绿色的乙酸癸酯的合成途径具有重要意义。研究人员选用假单胞菌脂肪酶(PCL)为生物催化剂，在37℃和160 r/min的条件下，通过物理吸附，将PCL固定在脱脂棉上，制备脱脂棉固定化PCL，并用于催化正癸醇与乙酸乙烯酯反应，合成乙酸癸酯。结果发现，酶与棉的质量比为10:12时，脱脂棉固定化PCL的活性最高，在37℃和160 r/min，催化反应6 h，转化率达95%以上。在同样条件下，PCL酶粉仅能催化29%的底物反应。如果重复利用这种固定化酶，每次催化6 h，第3次的转化率仍可达到92%。在25℃和静置条件下，6 h后，固定化酶依然能转化底物89%。可见，脱脂棉固定化酶PCL的催化活性明显提高，且具有低碳催化特性[1]。
应用
日化洗护领域公开了一种混合香型手背调理精油，其各组分及各组分的质量份数为：甜橙油0.5-0.8份，丁酸乙酯3-5份，乙酸辛酯1-2份，乙酸癸酯0.5-1份，辛醇5-8份，癸醇3-5份，天然柠檬油10-14份，香草醇0.1-0.3份，3-羟基己酸乙酯1-2份，2-甲基丁酸乙酯0.3-0.5份，香叶醇0.4-0.8份，甲位紫罗兰酮0.1-0.2份，芳樟醇5-8份，乙酸芳樟酯1-2份，橙花醇0.1-0.3份，天然甜橙油15-18份，天然松油醇2-3份，瓦伦西亚桔烯3-5份。该发明具有水果与鲜花的混合香味，香味丰满，利用香叶醇与芳樟醇的杀菌功效，抑制微生物的生长，保持皮肤洁净，辅以天然甜橙油，以提高皮肤胶原蛋白分泌量，有助于消除浮肿和皮肤皱纹[2]。
此外，文献还提供了一种含酚废水中酚类化合物的去除方法，以乙酸癸酯为主萃取剂，十二烷为副萃取剂，按照一定的配比配制成复合萃取剂，将这种复合萃取剂与含酚废水混合，可以有效去除含酚废水中的多种酚类化合物，且去除效果较优。同时，这种去除方法操作简单，成本较低。另外，由于该发明所采用的乙酸癸酯和十二烷均无特殊气味，无毒，无腐蚀性且可生物降解，得到的复合萃取剂绿色环保，且不会造成二次污染，还可以回收循环使用，大大降低了生产成本。实验表明，将上述去除方法应用于含酚废水中酚类化合物的去除，可以去除含酚废水中的多种酚类化合物，且去除率不低于98.8%，去除效果较优[3]。
参考文献
[1]张莹,周美娟,丛方地,等.脱脂棉固定化脂肪酶PCL催化合成乙酸癸酯[J].中国食品添加剂, 2017(12):6.DOI:10.ssss/j.issn.1006-2513.2017.12.005.
[2]刘家仁.一种混合香型手背调理精油:CN201610810519.5[P].
[3]赵杏,张维刚,李珩德,等.一种含酚废水中酚类化合物的去除方法:CN201711282124.3[P].