| 性状 |
无色澄清液体，稀释后呈强烈水仙花和蜂蜜香气及水果甜味。沸点212℃，闪点95℃。溶于乙醇(1ml溶于2mL70%乙醇)、大多数非挥发性油及丙二醇，不溶于水和甘油，微溶于矿物油。
天然品存在于依兰油、卡南加油、白兰、大花茉莉、水仙等中。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
| 用途与作用 |
| GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由对苯酚与醋酐直接酯化而成。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1997| 含量(一种异构体) | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.499～1.502 | | 相对密度(d2525) | 1.044～1.050 | | 酸值(用酚红试液) | ≤1.0 | | 游离甲酚 | ≤1.0% | | 醇中溶解度(OT-43) | 1ml溶于2mL 70%乙醇 |
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