乙酸对甲酚酯
| 中文名称 | 乙酸对甲酚酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸-4-甲基苯基酯;乙酸对甲苯酯;乙酸对甲酚酯;乙酸-4-甲基苯酚酯 |
| 英文名称 | P-TOLYL ACETATE |
| 英文同义词 | P-ACETOXYTOLUENE;P-CRESYL ACETATE;P-TOLYL ACETATE;4-Acetoxytoluene;Narceol;Paracresyl acetate;paracresylacetate;p-Cresol acetate |
| CAS号 | 140-39-6 |
| 分子式 | C9H10O2 |
| 分子量 | 150.17 |
| EINECS号 | 205-413-1 |
| 相关类别 | 酯;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;芳烃;Organics;化工原料;有机化工原料;单体香料 |
| Mol文件 | 140-39-6.mol |
| 结构式 |  |
乙酸对甲酚酯 性质
| 熔点 | 48.5 °C |
|---|---|
| 沸点 | 210-211 °C(lit.) |
| 密度 | 1.047 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 21.864Pa at 25℃ |
| FEMA | 3073 | P-TOLYL ACETATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 194 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 不溶于水 |
| 形态 | 粉末至块状至透明液体 |
| 比重 | 1.052 (20/4℃) |
| 颜色 | 白色或无色至几乎白色或几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。水仙属酚类香味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 1.195g/L at 25℃ |
| JECFA Number | 699 |
| LogP | 2.11 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 140-39-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Acetic acid, 4-methylphenyl ester(140-39-6) |
| EPA化学物质信息 | Acetic acid, 4-methylphenyl ester (140-39-6) |
按酯测定法(OT-18)中方法二测定。所用试样量为1.2g。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取75.09。
最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD501900mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮1.3；糖果4.3；焙烤食品4.4；胶姆糖0.30～220；调味品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD501900mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮1.3；糖果4.3；焙烤食品4.4；胶姆糖0.30～220；调味品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸对-甲酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点212℃，相对密度1.044-1.050，折射率1.499-1.502，闪点95℃，溶于2体积70%乙醇及油质香料，酸值≤1.0。浓时有强的水仙样花香及粗氤氲动物香。淡时(<1%)香气较舒适。香气强烈，但不留长。用途
适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。用途
调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。用途
用作调香剂用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。生产方法
由对苯酚与醋酐直接酯化而成。生产方法
由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应：反应后经水洗、蒸馏而得成品。安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | AJ7570000 |
| 海关编码 | 2915.39.3500 |
| 毒性 | The acute oral LD50 in rats was reported as 1.9 (1.12-3.23) g/kg (Denine, 1973). The acute dermal LD50 in rabbits was reported as 2.1 (1.24-3.57) g/kg (Denine, 1973). |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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